Letztens bin ich beim Einkaufen mal wieder am Süßigkeitenregal hängen geblieben und dabei ist auf einmal ist eine Packung kinder Bueno in meinen Einkaufskorb gefallen…Na sowas…. Am Ende des Nachmittags gab es dann aber sogar kinder Bueno Cupcakes. Was für ein Glück. Weiterlesen
Seid ihr auch so große Windbeutel Fans? Ich esse sie super gerne, nur habe ich mich lange Zeit einfach vor dem Brandteig gescheut. Jetzt habe ich mich mal überwunden und festgestellt: Ist eigentlich gar nicht so schwer! Deswegen hab ich heute ein Rezept für sommerliche Windbeutel mit Erdbeeren und Vanillesahne für euch!
Vielleicht war es eine Schnapsidee am Osterwochenende im Ferienhaus noch einen Kuchen backen zu wollen, aber wusste ja bei der Planung nicht, dass wir ohne Messbecher, Küchenwaage und Handrührgerät auskommen mussten. Jedenfalls wurde es ein kleines Pi-Mal–Daumen Backabenteuer aber zum Glück mit gutem Ergebnis. Ein fruchtiger Gugelhupf mit leckeren Beeren. Hinter den Kulissen bei Kreativfieber ist halt auch nicht immer heile Welt. Ich werde euch also jetzt auch meine eigentlich geplanten Original Zutatenmengen verraten und mit welchen Tricks ich improvisiert habe. Weiterlesen
Yummy, heute habe ich mal wieder ein Dessertrezept für euch: Panna Cotta mit Kokos und Limette. Für mich eine perfekte Kombi – cremiges Panna Cotta mit einem kleinen Sauerkick und etwas Crunch durch Blätterteigteilchen dazu.
Bereit für eine Schichttorte mit etwas Bite? Diese Grapfruit Torte ist für diejenigen die es nicht immer so zuckersüß haben wollen. Weiterlesen
Ohje, ohje, bei mir ist die Tiramisu Sucht wieder voll ausgebrochen. Das schmeckt aber auch einfach in jeder Kombination himmlisch! Heute gibt’s Waldbeertiramisu und darin habe ich auch noch super leckere Schokokekse versteckt!
Marmorkuchen passt ja irgendwie zu jedem Anlass. Ob einfach so am Nachmittag, für Unterwegs oder wenn es was zu feiern gibt. Dieses Rezept ist mein neues Lieblingsmarmorkuchenrezept, denn der Kuchen ist wirklich richtig schön saftig und nicht so trocken. Das Geheimnis verrate ich euch natürlich auch.
Der Marmorkuchen ist nämlich besonders schön saftig wegen der Buttermilch. Damit ihr gleich loslegen könnt, müsst ihr nur folgende Zutaten im Haus haben:
Raspelt etwas Schale von der Bio Zitrone ab und heizt den Backofen auf 180°C Grad vor. Fettet eure Kuchenform ein. Lasst die Kirschen abtropfen.
Mixt die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und den Eiern schaumig. Fügt dann den Vanillezucker, das Salz und die Zitronenschale in die Schüssel und rührt alles schön ein. Als Nächstes kommen Mehl und Backpulver hinzu und um alles wieder geschmeidiger zu machen, mischt ihr Buttermilch und den Zitronensaft dazu. Jetzt teilt ihr den Teig in 3 Teile und mischt 3 EL Backkakao unter einen Teil.
Dann wird die Kuchenform gefüllt. Erst einen Teil weißen Teig, dann ein paar Kirschen, dunkler Teig, Kirschen, heller Teig und zum Schluss wieder Kirschen.
Backt den Kuchen für ca. 1 Stunde im Backofen und macht die Stäbchenprobe bevor ihr ihn rausnehmt. lasst ihn dann etwas abkühlen, bevor ihr ihn aus der Kuchenform holt.
Fertig.
Alles Liebe,
Eure Maike
Uiii, was war das lecker: mein Walnuss-Eissandwich mit Schokocookies und Ahornsirup! Für das Rezept habe ich meine liebsten Schokokekse mit leckerem Eis kombiniert und als Dessert serviert. Hier verrate ich euch wie es geht!