Die besten Erdbeerkuchen und Erdbeertorte Rezepte

Auf meiner kleinen Gartenrunde heute haben mich ganz viele Erdbeerblüten begrüßt. Das bedeutet: Die Erdbeersaison steht schon fast vor der Tür! Lange dauert es jetzt nicht mehr, bis wird endlich die ersten Erdbeeren ernten können. Zeit die leckersten Erdbeerrezepte rauszusuchen! Heute starten wir mit den besten Erdbeerkuchen Rezepten und on top gibt es die leckersten Erdbeertorten gleich dazu!

Die leckersten Rezepte mit Erdbeeren: Erdbeerkuchen und Erdbeertorten

Der leckerste Erdbeerkuchen ist für mich immer noch ein ganz klassischer Erdbeerboden – knuspriger Mürbeteig, frische Erdbeeren und Sahne – die perfekte Kombination. Aber die Erdbeersaison ist ja lang und ich probiere gerne auch mal etwas Neues aus! In diesem Artikel findet ihr drei verschiedene Rezeptkategorien:

• Erdbeerkuchen Rezepte – ein schneller Erdbeerkuchen vom Blech, ein super saftiger Erdbeerkokoskuchen aus der Guglhupfform mit Rührteig oder eine schnelle Galette mit super knusprigem Teig.
• Erdbeertorten Rezepte – mit meinem absolutem Favoriten, der Erdbeer-Joghurt-Mousse-Torte findet ihr hier alles von Erdbeertorten ohne Backen, kleinen unkomplizierten Törtchen mit Erdbeeren und Cheesecake bis zur Erdbeer-Tauftorte. Die Tauftorte sieht erstmal etwas aufwändiger aus, aber ihr könnt sie für den Alltag einfach ohne Deko und mit weniger Böden backen!   
• Gebäck mit Erdbeeren – mit einfachen, schnell gemachten Erdbeer Scones, Erdbeermuffins und den fluffigsten Erdbeerschnecken!

Die Erdbeerkuchen Rezeptsammlung im Überblick

1

Blechkuchen mit Erdbeeren und Schmandcreme

Leckerer Erdbeerkuchen vom Blech mit luftigem Biskuit mit Vanillegeschmack, eine Creme mit Pudding und Schmand und leckeren Erdbeeren

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2

Torte zur Taufe selbermachen – Erdbeertorte

Einfache Erdbeertorte mit sechs saftigen und fluffigen Mandelböden mit Vanille und Buttermilch, leckerer weißer Schokoladencreme und frischen Erdbeeren mit einfacher Deko im Wasserfarbenlook.

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3

Erdbeer-Kokos-Guglhupf mit weißer Schokolade

Super saftiger Kokoskuchen mit frischen Erdbeeren und einer Frischkäsecreme mit weißer Schokolade. Erfrischend und lecker!

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4

Erdbeer-Joghurt-Mousse Torte

Leckere Erdbeertorte ohne Backen mit knusprigem Butterkeks-Kokos-Boden, Erdbeer-Joghurt-Mousse und Gänseblümchen Deko.

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5

Cheesecake mit Erdbeersoße

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6

Erdbeer-Cheesecake-Törtchen mit Oreo-Knusperboden

Super leckeres Cheesecake Törtchen als Dessert oder zum Kaffee: mit super knusprigem Mürbeteig, mit Schokoladenkeksen verfeinert und einer super cremigen Cheesecakecreme!

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7

Erdbeerschnecken mit Frischkäsetopping

Super fluffiger Hefeteigschneckenkuchen mit Erdbeerfüllung und Frischkäsetopping – die Sommerversion für alle Zimtschnecken Fans!

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8

Erdbeer Galettes

Super knuspriger Mürbeteig – super schnell gemacht! Die schnellen Erdbeer Galettes sind total lecker. Ihr könnt aus dem Rezept zwei kleine oder eine große Galette machen.

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9

Erdbeer Crossie Törtchen ohne Backen

Ein knuspriger Schoko-Crossie-Boden mit weißer Schokolade und Mandeln und dazu ordentlich Sahne und Erdbeeren – das schmeckt fast ein bisschen wie Spaghetti-Eis. Super lecker als kleines Dessert und ganz ohne Backen schnell gemacht!

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10

Erdbeer-Joghurt-Scones mit Erdbeer Curd

Diese leckeren Scones mit Erdbeeren und Joghurt sind in 30 Minuten fertig! Am besten serviert ihr sie mit Clotted Cream und Erdbeer Curd – ein Genuss in der Erdbeersaison!

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11

Schokoladenmuffins mit Erdbeer-Cheesecake-Füllung

Super saftige Schokoladenmuffins mit cremiger Cheesecakefüllung und Erdbeeren. Schnell gemacht und einfach super lecker!

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Da sollte doch für alle etwas Leckeres dabei sein, oder? Viele der Rezepte könnt ihr euch auch schon ausdrucken oder speichern. Und falls ihr eher nach einem Dessert sucht – dazu wird auch bald noch ein Artikel erscheinen!

Habt ihr ein Rezept für euch entdeckt? Dann probiert es gleich mal aus! Oder pinnt euch gerne eins der Bilder, um die Erdbeerkuchen Rezeptsammlung immer wieder zu finden! Alle Rezepte mit Erdbeeren sammle ich auch auf meinem Pinterest Board Beerensaison. Dort könnt ihr alle Ideen direkt repinnen. Und neben den Erdbeerrezepten findet ihr dort auch Ideen für Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren und Co.!

Lasst es euch schmecken,

Jutta