Resteverwertung Schichtdessert zu Weihnachten

Weihnachtliches Dessert mit Zimtsternen und Beeren

Werbung (Info) / Kooperation mit dem Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. 

Weihnachtliches Dessert mit Zimtsternen und Beeren – Durch Resteverwertung ein Festtagsdessert kreieren

Freut ihr euch auch schon so auf das Weihnachtsessen dieses Jahr? Oft arten die Stunden vor Heiligabend ja in einen großen Koch- und Backmarathon aus. Es darf natürlich auf keinen Fall zu wenig auf dem Tisch stehen. Bei uns zu Hause gibt es am ersten Weihnachtstag dann oft das herrlichste Resteessen des Jahres. Irgendwann sollten die Köche des Hauses ja auch mal entspannen dürfen und der Nachhaltigkeitsgedanke passt natürlich auch gut zum Weihnachtsfest. Für festtagswürdige Dessertideen haben wir uns dieses Jahr wieder mit dem Tiefkühlinstitut zusammengetan. In den letzten Jahren sind in der Zusammenarbeit nämlich auch unsere traumhaften Himbeer-Joghurt-Törtchen mit Oreos und das wundervolle Brombeer-Spekulatius-Parfait entstanden. Höchste Zeit also für ein neues Rezept. Weiterlesen

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Lama Alpaka Kekse mit Royal Icing

Lama Kekse mit Royal Icing

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Habt ihr schon Plätzchen gebacken diesen Winter? Ich hab endlich meinen zuckersüßen Lama-Keksausstecher ausprobiert und das Ergebnis war ein Haufen ziemlich fröhlich machende Zuckerkekse, die bei mir gerne das ganze Jahr über Saison haben dürfen. Weiterlesen

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Nusskuchen Walnusskuchen mit Apfel fürs Picknick Herbstrezepte

Walnusskuchen mit Äpfeln

Meine Eltern haben mit letztens ein halbes Kilo frisch gesammelt und geknackte Walnüsse mitgebracht. Juhuuu. Die mussten natürlich schnellstens zu Kuchen verarbeitet werden. Nüsse zum Backen sind hier in den Niederlanden echt teuer. Da zahlt man schon mal schnell 3 Euro für kleine 100g und kann ich Mandeln und Haselnüsse besser selbst kleinmahlen, als dass ich mich auf die Suche nach gemahlenen Nüssen mache. So ist dann auch schnell ein Walnusskuchen mit Äpfeln entstanden, den man gut auf einen Waldspaziergang mitnehmen kann.

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Nachtisch für Festtage Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Eigentlich bekommt mein Holländer von mir jedes Jahr zum Geburtstag eine andere Variante der Schwarzwälder Kirschtorte. (Siehe auch Schwarzwälder Kirschtorte Naked Cake und Schwarzwälder Kirschtörtchen) Dieses Jahr war ich allerdings mit Jutta in Paris auf der Garden and Home Blog Award Gewinnerreise. Deswegen hat er seinen traditionellen Geburtstagskuchen mit etwas Verspätung bekommen. Dieses Jahr habe ich eine Dessertversion im Glas ausprobiert: Schwarzwälder Kirschtorte im Glas. Weiterlesen

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Geburtstagsrezept Cupcakes für Kinder

Haselnuss Schoko Cupcakes mit Nutella Orangen Topping

Diese Cupcakes habe ich auch für den 2. Geburtstag von meiner kleinen Holländerin gebacken und die Reste haben sich auch 4 Tage lang gut gehalten bis zur großen Feier am Wochenende. Das Topping hat durch die Orange eine ganz subtile Zitrusnote und ist unwahrscheinlich lecker.

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