Yeah, heute geht meine Cookie des Monats Serie weiter und es wird nussig: Es gibt große Haselnuss Cookies mit softem Kern. Dabei habe ich mich wieder an amerikanischen Cookies orientiert. So ist das Rezept außen richtig knackig geworden und innen schön chewy und soft. Für den richtigen Biss sorgen ganze Haselnüsse. Und für eine extra Portion Schokoade habe ich das ganze noch mit Haselnusskuvertüre getoppt!
Kurz bevor die Erdbeersaison vorbei ist gibt es heute nochmal ein Rezept um den Sommer zu konservieren: Erdbeer Cookies mit weißer Schokolade! Das besondere daran: Sie sind nicht mit frischen Erdbeeren, sondern mit gedörrten Erdbeeren gemacht. Die schmecken besonders intensiv und aromatisch.
Heute habe ich nochmal echtes Soulfood für euch: Espresso-Brownie-Cookies mit Pekannüssen! Die gibt es bei mir nur im Winter, weil sie so richtig schön schokoladig sind und am besten einfach unter der Kuscheldecke schmecken – mit einem guten Buch dazu. Fehlt nur noch jemand, der regelmäßig heißen Kaffee dazu reicht!
Heute gibt’s mal Cookies statt Kuchen und zwar Zitronen-Cookies mit Blaubeeren! Das Rezept ist ruckzuck gemacht und super lecker!
Ich liiiiebe Cookies und Kekse und dachte mir deswegen gleich: „Warum nicht ein Keksbuffet?“ als meine Schwägerin mich fragte, ob ich nicht etwas Süßes zum Sektempfang beisteuern möchte. Die Cookies kamen super an und sind auch noch ganz einfach im Voraus vorzubereiten. Heute verrate ich euch wie ich das gemacht habe.
Brrr, wenn es draußen so kalt und ungemütlich ist, dann brauche ich immer eine extra Portion Ingwer als gute-Laune-Kick. Ingwertee mit viiiel Zitrone gibt’s bei mir jeden Tag, egal ob ich erkältet bin oder nicht. Und letztens habe ich ganz spontan auch ein paar Ingwer-Haferkekse dazu gebacken. Das Rezept ist ganz einfach und super schnell gemacht!
Naa, laufen bei euch die Öfen schon heiß und seid ihr fleißig in der Weihnachtsbäckerei? Bei uns dürfen natürlich wie jedes Jahr Vanillekipferl, Zimtsterne und Berliner Brot nicht fehlen. Aaaber es gibt ja auch noch so viele andere leckere Plätzchenrezepte für die Weihnachtszeit abgesehen von den Klassikern. Heute haben wir 12 leckere Rezepte für euch, die wir besonders mögen!
Plätzchen sind ja sowas wie das Standardgeschenk aus der Küche und zurecht, finde ich! Über ein paar Kekse freut sich doch jeder. Und damit ihr nicht immer die drei gleichen Sorten verschenken müsst, hab ich heute ein Rezept für Cookies mit gebrannten Mandeln für euch.