Yeah, heute geht meine Cookie des Monats Serie weiter und es wird nussig: Es gibt große Haselnuss Cookies mit softem Kern. Dabei habe ich mich wieder an amerikanischen Cookies orientiert. So ist das Rezept außen richtig knackig geworden und innen schön chewy und soft. Für den richtigen Biss sorgen ganze Haselnüsse. Und für eine extra Portion Schokoade habe ich das ganze noch mit Haselnusskuvertüre getoppt!
Wieviele Eis sind eigentlich an einem Tag ok? Also ich habe zur Sicherheit im Moment eigentlich fast immer welche im Gefrierfach. Heute gibt es schwarze Johannisbeeren Schmand Eis mit Tonkabohne. Falls ihr keine Tonkabohnen habt – es schmeckt auch mit Vanille oder pur super lecker!
Habt ihr Lust auf einen erfrischenden Sommerdrink ohne Alkohol? Vielleicht schmeckt euch ja mein Drink mit schwarzen Johannisbeeren und selbstgemachtem Himbeer-Shrub. Shrub ist meine liebste Basis für leckere, fruchtige Getränke und super einfach herzustellen. Ich verrate euch wie es geht.
Wer braucht schon Marmelade, wenn er Curd haben kann? Ich bin ein riesen Fan und habe heute ein Rezept für schwarze Johannisbeeren Curd für euch! Der schmeckt super lecker auf Brot mit Frischkäse, aber auch auf einem leckeren Sonntagsrezept, das bald online kommt. Also macht schon mal eine große Portion!
Kurz bevor die Erdbeersaison vorbei ist gibt es heute nochmal ein Rezept um den Sommer zu konservieren: Erdbeer Cookies mit weißer Schokolade! Das besondere daran: Sie sind nicht mit frischen Erdbeeren, sondern mit gedörrten Erdbeeren gemacht. Die schmecken besonders intensiv und aromatisch.
Heute habe ich eine leckere Geschenkidee aus der Küche für euch: Erdbeer Granola mit weißer Schokolade und gedörrten Erdbeeren! Das könnt ihr entweder als Müsli oder auch als leckeres Smoothie Bowl Topping nutzen und es ist ganz einfach gemacht.
Habt ihr schon mal Himbeer Curd selber gemacht? Das ist wirklich super einfach und vor allem super lecker! Ich habe den Himbeer Curd letztens gleich für drei verschiedene Rezepte genutzt und deswegen hier einmal das Grundrezept für euch aufgeschrieben, damit ihr es immer wieder finden könnt.
Das Wochenende steht vor der Tür und dazu gibt es auch noch einen Grund zu feiern: Heute ist nämlich Tag der Tiefkühlkost und diese wird tatsächlich schon 90 Jahre alt! Dazu haben wir für euch ein super leckeres Rezept für ein entspanntes Geburtstagsfrühstück mitgebracht: Croissant Auflauf mit Beeren!
Werbung / Kooperation mit dem Deutschen Tiefkühlinstitut e.V.