Eierkuchen gestapelt, selbgstgebacken

Eierkuchen

Friede, Freude, Eierkuchen! Das ist gerade das Motto hier zu Hause, wenn ich den Küchenschrank öffne und mir ein kleiner Mensch mit einem breiten Grinsen erwartungsvoll die Hände entgegenstreckt. Eierkuchen ist nämlich gerade das Nummer 1 Soulfood für die kleine Holländerin. Höchste Zeit also die auch mal schnell selber zu backen. Das Rezept ist zum Glück ja so einfach, dass ich sie ganz schnell backen kann, sollte es einmal zu einem Eierkuchennotfall kommen. Weiterlesen

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Cheesecake mit Beerenmousse ohne backen

Ricotta Cheesecake mit Beeren

Heute gibt es nochmal was Frisches mit Beeren. Yammy. Ich mag unkomplizierte Cheesecakes, die man einfach nur in den Kühlschrank stellen muss. Was soll da eigentlich noch schiefgehen? Er ist übrigens nur mit den Beeren und ein paar Löffeln Honig gesüßt und kommt ohne Industriezucker aus. Weiterlesen

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