Der Wetterbericht sagt uns hier für heute über 30 Grad voraus – da bleibt der Ofen aus! Zum Start ins Wochenende habe ich euch noch ein paar einfache Rezepte für fruchtige Kühlschrankkuchen ohne Backen mitgebracht. Der Ofen hat Pause und der Kühlschrank übernimmt die Arbeit.
Fruchtige Kühlschrankkuchen ohne Backen – meine einfachen Lieblingsrezepte mit Obst & Beeren
Alles, was ihr für einen leckeren Kühlschrankkuchen braucht, ist etwas Geduld, denn meist muss er ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden. Wie lange genau ist jeweils im Rezept mit angegeben. Besonders die Erdbeer Mousse Torte liebe ich im Mai und Juni einfach! Und weil Mousse und Erdbeeren so eine Traumkombination sind, habe ich euch ganz unten auch noch mein Rezept für eine Joghurt Mousse mit Erdbeer Curd angehängt. Streng genommen kein Kuchen, aber so lecker, dass ihr das Rezept in dieser Erdbeersaison unbedingt mal testen müsst.
Ein paar der Kühlschrankkuchen enthalten Gelatine, damit der Kuchen fest wird. Diese könnt ihr auch durch Agar-Agar ersetzen, wenn ihr eine rein pflanzliche Alternative sucht. Wichtig ist nur, dass Agar-Agar ein, zwei Minuten aufgekocht werden muss, damit es geliert!
Kleine Törtchen, wie die Brombeertörtchen mit schokoladigem Oreoboden, könnt ihr auch in einer großen Form zubereiten. So spart ihr euch etwas Arbeit! Hier kommt jetzt aber erstmal meine Kühlschrankkuchen Sammlung – klickt euch gern einmal durch!
Pinnt euch gern ein Bild oder direkt ein Rezept, um eure Favoriten immer wieder zu finden! Außerdem freue ich mich sehr, wenn ihr eine Bewertung hinterlasst, wenn ihr ein Rezept ausprobiert habt. Dafür einfach auf die Sterne klicken! Danach öffnet sich automatisch das Feld für die Bewertung! Lieben Dank euch!
Habt ein schönes Wochenende und genießt eure Kühlschrankkuchen,
Jutta
Und wenn ihr die Erdbeersaison auch so liebt – hier geht es direkt zu allen Erdbeerrezepten!
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