Brombeer Törtchen mit Oreo Brownie Boden

Stellt euch vor: einen saftigen, aber schön chewy brownieartigen Boden aus Schokocremekeksen, luftige Brombeer-Blaubeer-Frischkäsecreme und obendrauf frische Brombeeren! Ein Gedicht! Die Brombeer Törtchen mit Oreo Brownie Boden sind definitiv meine liebste Törtchenentdeckung dieses Jahr! Das Rezept teile ich gerne mit euch!

Im Brombeerhimmel – Brombeer Törtchen mit Oreo Brownie Boden

Als Kind hab ich im Brombeerhimmel gelebt – bei uns auf dem Hof gab es eine Brombeerhecke und deswegen jeden Mittag im Sommer Stippmilch mit Brombeerpüree. Die vermisse ich jetzt besonders, wenn ich die Preise für die 125 Gramm Packungen Brombeeren sehe. Trotzdem sind Brombeeren immer noch mein Sommerbeerenfavorit und das Brombeer Törtchen mit Oreo Brownie Boden hat meine Brombeerliebe nur noch größer gemacht! War das lecker! Ich habe zur Unterstützung noch ein paar Blaubeeren mit reingeworfen, das kann nie schaden. Hier kommt das Rezept für euch!

Leckere Brombeerrezepte und Rezepte mit Oreos zum Ausprobieren

Und wenn ihr jetzt Lust auf Brombeeren bekommen habt, dann stöbert gerne in unseren besten Brombeerrezepten im Überblick. Hier findet ihr ein paar Highlights mit Brombeeren oder Oreos:

• Brombeer Cheesecake Brownies
• Mini Oreo Nutella Cheesecakes
• Himbeer Joghurt Törtchen mit Oreo Boden
• Brownies mit Brombeeren, Walnusseis und Karamellsoße
• Oreo Likör

Das braucht ihr – Brombeer Törtchen mit Oreo Brownie Boden

Die Menge reicht für vier kleine Brombeer Törtchen. Ich habe Tortenringe von ca. 8 cm Durchmesser und 7 cm Höhe dafür benutzt. Wenn ihr keine Tortenringe habt könnt ihr auch einfach ein etwas größeres Törtchen in einer kleinen Springform daraus machen.

• 200 Gramm dunkle Schokocremekekse (z.B. Oreos)
• Etwas Milch
• 400 Gramm Frischkäse
• 250 Gramm Joghurt
• 70 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Pulvergelatine (entspricht 6 Blatt)
• 1 Glas Blaubeeren (Füllmenge 340 Gramm)
• 250 Gramm Brombeeren
• Minzblättchen für die Deko

Brombeer Törtchen mit Oreo Brownie Boden – So wird’s gemacht

Stellt die Tortenringe jeweils auf ein Stück Alufolie und auf einen festen, geraden Untergrund (z.B. ein Brettchen) und drückt die Alufolie dann fest an.

Gebt die Kekse in einen Blitzzerhacker oder in die Küchenmaschine und zerhackt sie fein. Da in Oreos oder anderen Schokocremekeksen (ich habe einfach die Eigenmarke aus meinem Supermarkt genommen) schon Creme ist, müsst ihr nur einen ganz kleinen Schluck Milch zu fügen und nochmal kurz weiterhacken. So erhaltet ihr eine feste Masse, die ihr auf den Boden der Tortenringe drücken könnt. Nicht zu viel Milch verwenden, die Masse sollte gerade eben zusammenhalten. Presst sie dann fest und gleichmäßig an. Stellt das Brettchen mit den Ringen dann in den Kühlschrank.

Lasst die Gelatine quellen und vermischt in der Zwischenzeit Frischkäse, Joghurt und Zucker. Gießt die Blaubeeren bis auf ein kleines bisschen Flüssigkeit ab und rührt diese dann ebenfalls unter. Die Flüssigkeit hilft dabei eure Törtchen schön zu färben. Erhitzt dann die Gelatine nach Packungsanweisung und gebt danach ein paar Löffel von der Masse hinein, bevor ihr das Ganze unter die komplette Masse rührt. Hebt zum Schluss noch vorsichtig die Hälfte der Brombeeren unter. Zerkleinert sie vorsichtig wenn sie sehr groß sind!

Verteilt die Masse dann auf die Förmchen und stellt alles für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Danach könnt ihr die Törtchen vorsichtig aus der Form lösen und sie mit den restlichen Brombeeren und eventuell einem Minzblättchen garnieren.

Lasst es euch schmecken,

Jutta

Brombeer Törtchen mit Oreo Brownie Boden

Jutta

Super leckere Dessertideen in Törtchenform ganz ohne Backen: Leckere Brombeercreme mit einem weichen Oreokeksboden.

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Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Kühlzeit 4 Stunden Std.

Gesamtzeit 4 Stunden Std. 20 Minuten Min.

Gericht Nachspeise, Torte

Küche Deutsch

Portionen 4 Törtchen

Kochutensilien

• 4 Dessertringe 8cm Durchmesser

Zutaten

  

1x2x3x

Oreo Brownie Boden

• 200 g dunkle Schokocremekekse z.B. Oreos
• Etwas Milch

Brombeer-Joghurt-Creme

• 400 g Frischkäse
• 250 g Joghurt
• 70 g Zucker
• 1 Päckchen Pulvergelatine entspricht 6 Blatt
• 1 Glas Blaubeeren Füllmenge 340 Gramm
• 250 g Brombeeren

Deko

• Minzblättchen für die Deko
• Brombeeren

Anleitung

 

• Stellt die Tortenringe jeweils auf ein Stück Alufolie und auf einen festen, geraden Untergrund (z.B. ein Brettchen) und drückt die Alufolie dann fest an.
• Gebt die Kekse in einen Blitzzerhacker oder in die Küchenmaschine und zerhackt sie fein. Einen ganz kleinen Schluck Milch zu fügen und nochmal kurz weiterhacken. Nicht zu viel Milch verwenden, die Masse sollte gerade eben zusammenhalten. Presst sie auf den Boden der Tortenringe an und stellt diese kalt.
• Lasst die Gelantine quellen. Vermischt Frischkäse, Joghurt und Zucker in einer Schüssel. Gießt die Blaubeeren bis auf ein kleines bisschen Flüssigkeit ab und rührt diese unter. Die Flüssigkeit ist für die Färbung der Törtchen verantwortlich. Erhitzt die Gelatine nach Packungsanweisung. Gebt ein paar Esslöffel der Blaubeermasse hinzu und rührt gründlich. Hebt dann die Gelatine unter die Masse. Hebt ganz zum Schluss die Brombeeren unter.
• Verteilt die Masse in den Dessertringen stellt alles für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
• Vor dem Servieren aus der Form lösen und mit Minze und Brombeeren dekorieren.

Keyword Brombeeren, Oreo

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