Hier steht so langsam definitiv der Herbst vor der Tür, aber von einem kleinen Sommerglück kann ich mich noch nicht so richtig verabschieden: Brombeeren! Deswegen gibt’s heute ein Rezept, das Sommer & Herbst perfekt vereint: Einen Brombeer-Zimtschnecken-Kranz! Und psssst … ich habe dafür Brombeergelee genutzt, ihr könnt den Kranz also den ganzen Winter lang backen!
Heute habe ich mal ein ganz simples, klassisches Rührkuchenrezept für euch: Einen saftigen Joghurtkuchen mit Beeren. Schnell zusammengerührt und einfach lecker!
Sucht ihr noch eine Rezeptidee für die Feiertage? Bei mit gibt es wahrscheinlich ein Tonkabohnen-Mousse, denn mein Testdurchlauf, bei dem ich diese Fotos gemacht habe, hat mir super geschmeckt. Außerdem lässt es sich ganz entspannt schon am Vortag zubereiten!
Das Wochenende steht vor der Tür und dazu gibt es auch noch einen Grund zu feiern: Heute ist nämlich Tag der Tiefkühlkost und diese wird tatsächlich schon 90 Jahre alt! Dazu haben wir für euch ein super leckeres Rezept für ein entspanntes Geburtstagsfrühstück mitgebracht: Croissant Auflauf mit Beeren!
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Oh yummy, heute gibt’s mal wieder ein Dessert ganz nach meinem Geschmack: Brownies mit Brombeeren, Walnusseis und Karamellsoße! Die noch leicht warmen Brownies sind in der Mitte noch so richtig schön kletschig und vermischen sich toll mit Eis und Karamell. Mmmmhhhh! Warum hab ich bloß schon alles aufgegessen?
Na, habt ihr euch schon für ein Dessert für die Festtage entschieden? Wenn nicht, dann schicke ich heute nochmal einen ganz heißen (naja, eher eiskalten) Favoriten ins Rennen: Brombeer-Spekulatius-Parfait aus zartschmelzender Mascarponecreme. Yummy!
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Stellt euch vor: einen saftigen, aber schön chewy brownieartigen Boden aus Schokocremekeksen, luftige Brombeer-Blaubeer-Frischkäsecreme und obendrauf frische Brombeeren! Ein Gedicht! Die Brombeer Törtchen mit Oreo Brownie Boden sind definitiv meine liebste Törtchenentdeckung dieses Jahr! Das Rezept teile ich gerne mit euch!
Endlich ein paar warme Tage … das macht mir schon richtig Lust auf die Beerensaison! Ein paar Brombeeren (meine heimlichen Lieblinge) hatte ich noch im Tiefkühler und so hab ich schon mal Brombeer Cheesecake Brownies gebacken! Hier kommt das Rezept für euch!