Seitdem ich vor kurzem das vegane Bananenbrot mit Blaubeeren gebacken habe, bin ich wieder total im Bananenbrot-Fieber. Zumindest habe ich mir fest vorgenommen den großen Vorrat an eingefrorenen Bananenresten in unserem Gefrierschrank endlich mal aufzubrauchen. Und auch der Vorratsschrank soll leerer werden, denn dort lagern noch Nüsse und Co. von der Weihnachtsbäckerei. Kombiniert ergab das dieses Mal ein Bananenkokosbrot – es ist super schnell zusammengerührt und schmeckt lecker saftig!
Vielleicht erinnert ihr euch daran, dass wir euch vor zwei Wochen einen ganz ähnlichen Gugelhupf hier gezeigt haben? Den Ananas-Kokos-Kuchen haben wir für die WDR Lokalzeit gebacken und ihr könnt euch unseren Beitrag hier in der Mediathek noch anschauen. Heute habe ich einen ganz ähnlichen Kuchen für euch – mit frischen Erdbeeren!
Hallo ihr Lieben, heute haben wir mal ein extra Rezept zum Start ins Wochenende für euch: Einen Ananas-Kokos-Kuchen mit einer kleinen Besonderheit: Wir sind damit heute abend in der WDR Lokalzeit zu sehen! Wir freuen uns, wenn ihr einschaltet! Einen kleinen Blick behind the scenes, einen Teaser, worum es im Beitrag überhaupt geht und das Rezept findet ihr hier in diesem Artikel!
Jippie, heute gibt es das erste Erdbeerrezept von mir dieses Jahr: Erdbeer-Joghurt-Mousse Torte! Sie schmeckt super luftig, leicht und sommerlich durch das erdbeerige Mousse und den Boden mit etwas Kokos und ist außerdem noch ein Kühlschrankkuchen! Das heißt ihr braucht nichts zu backen, einfach nur zu rühren. Dadurch lässt sie sich auch super am Vortag vorbereiten.
Habt ihr Lust auf einen sommerlich zitronigen, saftigen Joghurt-Kokos-Kuchen? Ich habe noch Blaubeeren und Brombeeren drin versteckt! Das Rezept ist wirklich super einfach und ganz schnell zusammengerührt.
Wenn man keine Zeit hat für einen aufwendige Kuchen es auch nichts zu feiern gibt aber sich trotzdem was nettes am Nachmittag gönnen möchte, kann man auch einfach diesen Kokos Buttermilchkuchen ausprobieren. Er ist nämlich relativ fix gemacht und schmeckt durch die Kokosflocken auch ein bisschen nach Urlaub. Weiterlesen
Yummy, heute habe ich mal wieder ein Dessertrezept für euch: Panna Cotta mit Kokos und Limette. Für mich eine perfekte Kombi – cremiges Panna Cotta mit einem kleinen Sauerkick und etwas Crunch durch Blätterteigteilchen dazu.
Heute haben wir einen ruckizucki Leckerschmecker fürs Frühstück für euch: Limetten-Ananas-Konfitüre mit Ingwer, Kokos und einem Hauch Minze! Ihr rührt sie ganz schnell ohne Kochen an!
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