Heute zeige ich euch eine ganz simple DIY Regenbogen Tauftorte, die sich easypeasy selbst vorbereiten lässt. Und außerdem einen kleinen Schwenk übers Taufbuffet – beim Vorbereiten habe ich mich an meine eigenen Tipps für eine entspannte Taufe gehalten!
DIY Regenbogen Tauftorte und Tauffeier mit Kaffeetrinken zuhause entspannt vorbereiten
Unser Jüngster kam direkt im ersten Corona Lockdown zur Welt – eine Taufe haben wir deswegen erstmal immer weiter aufgeschoben. So lange, dass in der Zwischenzeit eine kleine Cousine dazu kam und wir eine schöne Doppeltaufe feiern konnten. Einen winzigen Einblick konntet ihr schon sehen, denn ich habe euch schon die Idee mit den Duplosteinen als Fürbittenersatz gezeigt und auch die DIY Kerzen-Tattoos, die ich selbergemacht habe. Mit der DIY Anleitung könnt ihr Kerzen ganz einfach selbst bedrucken. Und da könnt ihr auch gleich unser Taufmotto entdecken: Regenbogen!
Mit der Illustration, die ihr auf dem Kuchenbuffet seht, hatte ich auch eine kleine Einladungskarte erstellt. Ansonsten habe ich nur noch ein paar Regenbögen auf festes Papier aquarelliert und damit dekoriert und natürlich durften auch die Regenbogenkekse nicht fehlen. Das wars dann auch schon mit der Mottodeko. Wenn ihr selbst keine Aquarellfarben habt – schöne Regenbogencaketopper* könnt ihr auch kaufen – und hier findet ihr noch mehr passende Ideen zum Thema Regenbogentaufe* (*Affiliatelinks).
Wenn ihr eine Taufe auch entspannt zuhause feiern möchtet, dann schaut euch doch mal hier meine 5 Tipps für die entspannte Vorbereitung einer Tauffeier an. Mit dem Zeitplan kommt ihr ohne Stress durch den Tag! Ich habe mich an die Liste gehalten und z.B. auch die Tauftorte komplett am Vortag vorbereitet. Der Carrot Cake ist dafür perfekt geeignet und schmeckt sogar besser, wenn er etwas durchziehen kann. Die Deko bzw. die Smarties hätten frisch angeklebt natürlich besser ausgesehen. Aber ein entspannter Tag ohne zusätzliche Aufgaben war mir in diesem Fall wichtiger!
Kuchen für das Taufbuffet – Welche Kuchen für ein Kuchenbuffet backen?
Hier habe ich euch alle Kuchen aufgelistet, die es außerdem auf unserem Taufbuffet noch gab – die Regenbogen Kekse haben wir dabei auch als Tischdeko genutzt und auf den Tellern verteilt. Dazu habe ich die mintfarbenen Stoffservietten von der Hochzeit meiner Schwester nochmal wiederverwendet. Ansonsten haben wir es schlicht gehalten und einfach nur mit ein paar bunten Wildblumen dekoriert.
- Schokoladen-Walnuss-Kuchen
- Himbeer-Schoko-Torte
- Himbeer-Baiser-Torte
- Aprikosen-Walnuss-Schnitten
- Blaubeer Blondies
- Blaubeer Torte (Rezept von einer Freundin)
- Smarties-Muffins
- Regenbogenkekse
Wenn ihr eine Regenbogentorte mit bunten Böden sucht, dann schaut euch doch mal hier Maikes Rezept an: Bunte Regenbogentorte. Inzwischen findet ihr auch eine Tauftorte mit Erdbeeren im Wasserfarbenlook hier auf dem Blog.
Regenbogen Tauftorte Zutaten – das braucht ihr
Ich habe für den Kuchen drei Böden mit 20 cm Durchmesser gebacken. Auch wenn der Kuchen recht klein wirkt – die Stücke haben es durch die Schokoladen-Frischkäsecreme ordentlich in sich. Schneidet also am besten kleine Stückchen. Die Tauftorte ist bei mir inzwischen ein echter Klassiker – ich habe sie schon mehrfach auch als Hochzeitstorte gebacken! Gelingt immer und schmeckt allen!
Für die Böden
- 375 Gramm Butter
- 375 Gramm brauner Zucker
- 200 Milliliter frisch gepresster Orangensaft
- 9 Eier
- 525 Gramm geriebene Karotten
- 300 Gramm Walnüsse
- 375 Gramm Mehl
- 6 Teelöffel Backpulver
- 4 Teelöffel Lebkuchengewürz
Für die Frischkäsecreme
- 1000 Gramm Frischkäse
- 300 Gramm weiße Schokolade
- 1-2 Esslöffel Ahornsirup
Außerdem
- Smarties als Deko
Regenbogen Tauftorte backen – so wird’s gemacht – Anleitung
Regenbogen Tauftorte – Böden backen
Heitz den Ofen auf 180 Grad vor und spannt Backpapier in eure Böden. Fettet den Rand ein. Falls ihr nicht genug Formen oder Tortenringe habt, könnt ihr die Böden einfach hintereinander backen. Raspelt die Karotten und presst den Saft vorsichtig aus. Hackt die Walnüsse grob.
Verrührt dann Butter und Zucker und gebt die Eier einzeln hinzu. Rührt dann den Rest der Zutaten nach und nach unter. Verteilt die Menge auf 3 Formen mit 20 cm Durchmesser und backt sie ca. 40 Minuten. Lasst sie dann auskühlen
Frischkäseschokoladencreme vorbereiten
Schmelzt die weiße Schokolade und lasst sie etwas abkühlen. Rührt den Frischkäse cremig und rührt dann zügig die Schokolade unter. Nach Geschmack mit Ahornsirup süßen. Viel ist dazu nicht nötig, da auch die weiße Schokolade schon ordentlich süß ist! Stellt die Menge mindestens eine Stunde kalt, bevor ihr den Kuchen zusammenbaut.
Regenbogentorte zusammenbauen
Ganz einfach: Gebt einen Boden auf eine Tortenplatte und gebt Frischkäsecreme darauf. Dabei nicht ganz bis zum Rand streichen. Stapelt dann abwechseln Böden und Creme. Zum Schluss könnt ihr mit einem Messer die Creme am Rand verstreichen und wo nötig Löcher auffüllen. Danach streicht ihr die Torte einmal komplett ein und dekoriert sie mit den bunten Smarties und dem Aquarellregenbogen.
Fertig! Lasst es euch schmecken,
Jutta
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