Yeah, ich habe essbare Blumen gezüchtet und das auch noch im Herbst! Wie ich das dieses Mal geschafft habe, obwohl ich eigentlich im Frühjahr daran gescheitert bin, verrate ich euch heute.
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Meine Erfahrung mit dem Smart Garden: Kekse mit essbaren Blumen dekorieren
(EDIT 08.2023: Gerade ist leider ein Lieferstop bei Plantui. Wenn ihr trotzdem interessiert seid in Smart Garden, dann schaut mal bei Amazon vorbei. )
Dass bei mir seit dem Sommer zwei Plantui Smart Garden eingezogen sind, habt ihr vielleicht schon auf dem Blog gesehen. Der erste Smart Garden ist mit Kräutern ausgestattet, die mittlerweile um die Wette wachsen und nur noch geerntet werden wollen. Meine Erfahrung mit dem Aufbau und die Erklärung, wie genau ein Smart Garden funktioniert, könnt ihr hier bei uns nachlesen.
Die essbaren Veilchen haben es jetzt nach 8 Wochen auch geschafft. Und obwohl da noch ein paar Nachkömmlinge in den nächsten Tagen und Wochen kommen werden, konnte ich einfach nicht mehr mit dem Backen warten!!!
Erfahrungsbericht:
Das Wachstum der Blumen in den letzten 8 Wochen:
Meine Erfahrung mit dem Smart Garden von Plantui
Mittlerweile sind beide Smart Garden im letzten Stadium angekommen. Die Pflanzen wachsen, beziehungsweise die Veilchen blühen richtig schön. In der ganzen Zeit musste ich nur zweimal für neues Wasser und Nährstoffe sorgen und der Rest lief wie von allein.
Das Wachstum der Kräuter in den letzten 8 Wochen:
Wie ihr seht, komme ich gar nicht schnell genug nach mit dem Ernten. Wenn die Kräuter abgeerntet sind, werde ich wahrscheinlich einmal Salat ausprobieren.
Ich denke, dass ich den Smart Garden im Frühling außerdem benutzen werde, um mit Samen zu experimentieren und damit Pflanzen vorziehen werde, die ich dann später draußen im Garten auspflanze. Das Anziehen von Pflanzen aus Samen läuft nämlich wirklich oft schief bei mir. Cherrytomaten gibt es sogar im Plantui Shop als Samen zu kaufen. Und in der Plantui Facebook Gruppe gibt es außerdem viele neue Ideen, welche Pflanzen man gut selbst anziehen kann. Ich bin mit dem Indoor-Gärtnern also noch lang nicht fertig.
Kekse mit essbaren Blumen verzieren
Das essbare Blumen-Experiment ist auch geglückt. Schon nach 8 Wochen konnte ich drei blühende Pflänzchen willkommen heißen und die anderen werden bald folgen. Man kann gerade jeden Tag kleine und große Wachstumsveränderungen beobachten und sowieso sehen die kleinen Blumen einfach hübsch aus, wenn sie auf der Fensterbank oder in der Küche stehen.
Plätzchen mit Blüten sind natürlich gerade für die Adventszeit ein richtiger Hingucker und sind auch eine schöne Idee zum Verschenken an den Weihnachtstagen. Essbare Blumen sind zu dieser Jahreszeit ja auch schon etwas Besonderes.
Mit den Blüten kann man natürlich viele schöne Fooddekoprojekte anstellen. Man könnte die Blüten in Eiswürfeln einfrieren, Cupcakes oder Torten verzieren oder passend zur Advents- und Weihnachtszeit natürlich Plätzchen dekorieren. Für Feiern oder natürlich fürs Rezepte-Shooting ist das besonders praktisch. Man muss einfach nur grob 8 bis 13 Wochen vorausplanen. Wie ihr die filigranen Blüten am besten auf eure Kekse bekommt, verrate ich euch jetzt.
Das Backrezept
Das Rezept habe ich bereits für die Cranberry Kekse hier genutzt. Es ist nämlich super lecker und ganz einfach.
Tipps fürs Verzieren von Keksen mit essbaren Blumen
- Schneidet die Blüten ohne Stängel, so flach wie möglich ab.
- Presst die Blüten für mindestens 30 Minuten unter einem schweren Gegenstand.
- Legt die Blüten bereit, bevor die Kekse aus dem Ofen kommen.
- Holt die Kekse aus dem Ofen, wenn sie noch etwas soft sind.
- Legt die Blüten sofort auf die noch heißen Kekse und drückt sie vorsichtig mit den Fingern an, sodass
- die Blütenblätter am Teig kleben bleiben.
- Bestreut die Kekse mit etwas Zucker als Deko.
Man könnte die Blüten übrigens auch auf frisch glasierte Kekse kleben. Am schönsten sehen sie aus, wenn sie nicht mitgebacken werden und erst nach dem Backen zugefügt werden.
Ich kann nicht warten, bis die andere Blüten herauskommen. Mal sehen wo die landen werden.
EDIT 2023: Meine Erfahrung mit dem Pflanzen vorziehen:
Das Vorziehen hat wirklich gut geklappt. Ich habe Salat, Tomaten und sogar Radieschen vorgezogen. Dazu berichten wir euch bald nochmal mehr im Detail. Praktische Leere Kapseln für eigenes Saatgut, findet ihr im Platuishop.
EDIT 08.2023: Gerade ist leider ein Lieferstop bei Plantui. Wenn ihr trotzdem interessiert seid in Smart Garden, dann schaut mal bei Amazon vorbei.
Alles Liebe,
Eure Maike
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