Mit den weißen Weihnachten ist es ja 2015 nichts mehr geworden – deswegen hab ich im Dezember Schokohäppchen mit Schneegestöber zumindest auf den Teller gezaubert. Das sind Schokocupcakes mit Frischkäse-Kokos-Frosting. Das Rezept gibt’s heute für euch!
Inspiration für den heutigen Sonntagskuchen ist meine aktuelle Lieblingsschokolade: die Salted Caramel Schoki von Tony Chocolonely. Wenn ihr in Holland seid, dann müsst ihr sie euch unbedingt mal mitnehmen. Und da ich ja auch im Land des Pindakaas lebe, habe ich gleich auch nochmal Erdnussbutter dazu kombiniert und schon wurden die Salted Caramel Peanut Butter Brownies geboren. Weiterlesen
Spontane Eingebungen sind doch die besten! Eigentlich wollte ich mein Chocolate Chip Cookies backen, aber irgendwie war mir nach noch mehr dunkler Schokolade. Also hab ich das Rezept ein bisschen angepasst und bin in den Supermarkt gelaufen, indem ich wie so häufig einfach nicht an den Kinderriegeln vorbei gehen konnte (erinnert ihr euch an den Cheesecake?) und zack, war die Idee geboren: Schoko Kinderriegel Cookies!
Stimmt es das man Nutellakuchen aus drei Zutaten backen kann? Das hat mich eine Freundin vor ein paar Wochen gefragt und ich war ganz schön entsetzt, dass ich diesen Nutellatrick noch nicht kenne. Jetzt hatte ich die Gelegenheit es zu testen und es klappt wirklich!
Was kommt dabei raus wenn ich ein paar meiner liebsten Kuchenideen einfach miteinander kombiniere? Ein Nutella Swirl Brownies mit karamellisierten Haselnüssen
Für Maikes Sweet Table wollte ich unbedingt auch Cupcakes machen und habe mich dann für kleine Minis entschieden. So konnte man auch von den anderen Kuchen noch probieren und war nicht gleich nach einem Cupcakes satt. Aus dem gleich Grundteig habe ich zwei Sweet Table Cupcake Variationen gemacht: eine Variante mit Frischkäse, weißer Schokolade und Blaubeeren und eine mit Schokotopping und Mandelsplittern.
Auch wenn wir hier bei Kreativfieber jederzeit die einfachen Cupcakes und Brownies einer dreistöckigen Zuckertorte vorziehen – etwas zum Anschneiden sollte es auf dem Sweet Table für Maike und ihren Holländer trotzdem geben. Geworden ist es ein Black Forest Cherry Weddingcake und dazu gab es noch Mini Schokokirschtörtchen für die Gäste.
Jeder so wie er mag – dafür ist das DIY Cheesecake Topping Buffet super geeignet. Für den Sweet Table auf Maikes Hochzeit habe ich kleine Töpfchen mit white Chocolate Cheesecake vorbereitet und dazu eine kleine Bar mit Soßen und Toppings eingerichtet. So konnte sich dann jeder seinen Traumcheesecake zusammenstellen. Und wer nicht heiratet macht ganz einfach eine Sommereisparty daraus!