Einfache Zucchini Rezepte für den Sommer für mehr Abwechslung

Heute teile ich meine liebsten drei einfachen Zucchini Rezepte mit euch, mit denen es mir im Sommer nie langweilig wird! Vielleicht habt ihr ja Lust, sie mal zu testen!

Zucchini Rezepte – einfach und schnell für mehr Abwechslung

Zucchini eilt ja ein bisschen ein Ruf voraus: einmal angebaut wird man im Sommer von einer Zucchiniflut überschwemmt und weiß gar nicht mehr wohin damit. Und ihr habt wahrscheinlich nicht jeden Tag Lust auf Gemüsepfanne mit Zucchini, Zucchini-Quiche oder Zucchinipuffer. Das geht mir auch so, aber ich habe hier drei leckere Rezepte, die vielleicht noch nicht jeder kennt! Mit denen habe ich wirklich noch jede ausufernde Zucchinipflanze in den Griff bekommen. Ihr findet sie sogar alle schon auf dem Blog! Unten habe ich euch die Ideen direkt verlinkt, hier verrate ich euch noch kurz, was ich daran so liebe!

Zucchinibrot backen Fingerfood für Sommerpicknick — Was kann man aus Zucchini machen? Einfache Zucchinirezepte, die noch nicht jeder kennt

Zucchini Rezept Nr. 1 – Zucchini Marmelade mit Ingwer

Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber super lecker! Fruchtig-süß mit leichter Schärfe. Damit könnt ihr riesige Mengen Zucchini wegarbeiten. Die Marmelade hält gefühlt ewig und ihr habt immer ein spontanes Geschenk aus der Küche im Schrank stehen.

Zucchini Rezept Nr. 2 – Schokoladenkuchen mit Zucchini

Hier sind die Zucchinis die Geheimzutat für einen super saftigen Schokoladenkuchen. Das Beste: Man sieht nichts mehr von ihnen und schmeckt sie auch nicht raus! Der Kuchen ist ein ganz einfacher Tassenkuchen – ihr müsst nichts abwiegen! So könnt ihr ihn auch entspannt mit Kindern backen!

Zucchini Rezept Nr. 3 – einfaches Zucchinibrot

Hier müsste man Brot eigentlich in Anführungszeichen schreiben, denn mit richtigem Brot hat dieses Rezept eher wenig zu tun. Die Zucchini werden hier geraspelt mit Käse und Sonnenblumenkernen auf einem Blech gebacken und dadurch entstehen flache Fladen. Diese schmecken warm oder kalt, mit Belag oder ohne, einfach als Snack. Ihr könnt das Zucchinibrot sogar problemlos einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Perfekt wenn an warmen Sommertagen niemand mehr Lust hat zu Kochen!

Was kann man aus Zucchini machen? – 3 einfache Rezepte für mehr Abwechslung

Hier habe ich euch die drei Rezepte verlinkt. Auf den Rezeptseiten könnt ihr euch die Ideen auch direkt ausdrucken! Pinnt euch auch gern ein Bild um sie immer wieder zu finden!