Heute habe ich wieder ein leckeres Rezept zum Verschenken zu Ostern für euch: Ostercrunch mit Popcorn und Pistazien. Das sind Cerealien, Popcorn, Brezeln, getrocknetes Obst und Nüsse überzogen mit einer dünnen Schicht weißer Schokolade.
Ostergeschenke aus der Küche – Ostercrunch selbermachen mit Popcorn und Pistazien
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Der Ostercrunch wandert direkt auch auf die Liste der leckeren Ostergeschenke aus der Küche. Die Rezeptsammlung ist hier Anfang der Woche schon online gegangen und ihr findet dort neben leckeren Marmeladen zum Beispiel auch den super beliebten Eierlikör-Schokoladen-Aufstrich und ganz neu ein Ostermüsli bzw. ein knuspriges Ostergranola. Für diesen Ostercrunch habe ich ganz ähnliche Toppings verwendet, nämlich die kleinen dragierten mini Schokoeier, Zuckerbienchen und getrocknete Mangostücke. Die Eier und Bienen sorgen für einen pastelligen Osterlook und die Mango bringt eine schön fruchtige Komponente ins Spiel, die Lust auf Frühling macht. Auch die Pistazien sind ein schöner Farbtupfer! Streut sie daher unbedingt erst ganz zum Schluss über den Ostercrunch und vermischt sie nicht mit der Schokolade!
Basiszutaten & Alternativen
Die Basis für den Ostercrunch bilden Zimt-Cerealien, Popcorn & mini Salzbrezeln. Verwendet unbedingt gesalzene Brezeln, denn sie bilden einen schönen Kontrast zu dem süßen Crunch. Ihr könnt ungesüßtes Popcorn verwenden, denn durch die Schokolade ist die Gesamtmischung süß genug. Mit den Basiszutaten und auch mit den Toppings könnt ihr jederzeit variieren und z.B. auch Cornflakes, Honeypops oder andere Cerealien nutzen. Achtet nur darauf, dass ihr immer auch knusprige Zutaten verwendet und immer auch etwas Salziges. Dazu sind z.B. gesalzene Nüsse super geeignet.
Haltbarkeit & Lagerung
Nach dem Auskühlen hält der Ostercrunch am besten luftdicht verpackt. Achtet auch beim Verschenken darauf, dass der Crunch nicht zu lange in einer Pappbox gelagert wird – dadurch verliert er die Knusprigkeit. Dieses Rezept mit Popcorn solltet ihr außerdem nicht zu lange im Voraus vorbereiten, da dieses auch schneller pappig wird als ein Crunch nur mit Cerealien. Trocken und luftdicht gelagert (z.B. in einer Plätzchendose) hält der Ostercrunch ansonsten mehrere Wochen. Wichtig ist nur, dass ihr ihn erst verpackt, wenn die Schokolade wirklich fertig ist und ihr keine feuchten Zutaten verwendet.
Hier findet ihr nochmal meine Auswahl an süßen Verpackungsideen für Ostergeschenke aus der Küche. Für den Crunch könnt ihr auch ein Glas und die Oster-Rub-ons verwenden, wie ich es beim Müsli gezeigt habe!
Ostercrunch Rezept zum Ausdrucken
Hier kommt das Rezept Ostercrunch mit Popcorn und Pistazien für euch zum Ausdrucken! Wenn es euch gefällt, pinnt es euch gern direkt um es immer wieder zu finden!
Ostercrunch mit Popcorn und Pistazien
Zutaten
- 2 Tassen Zimt-Cerealien z.B. Zini-Mini, Füllmenge Tasse 300ml
- 2 Tassen Popcorn Füllmenge Tasse 300ml
- 1 Tasse mini Brezel gesalzenen, Füllmenge Tasse 300ml
- 200 Gramm weiße Schokolade
- 50 Gramm Mangostreifen getrocknet
- 1 Packung mini Schokoladeneier dragiert
- 1 Packung Deko Zuckerbienen
- 25 Gramm Pistazien gehackt
Anleitung
- Zimtcerealien, Popcorn und mini Brezel in einer großen Schüssel mischen.
- Die Schokolade in einem Wasserbad bei niedriger Temperatur schmelzen.
- In Zwischenzeit die Mangostreifen in kleine Stücke schneiden und diese in die Schüssel geben.
- Ca. die Hälfte der Schokoeier ebenfalls in die Schüssel geben. Tipp: Hier am besten die weißen verwenden und die farbigen zur Deko zurückhalten.
- Nun die geschmolzene Schokolade in die Schüssel geben und alles gut verrühren, bis alle Zutaten von einer dünnen Schokoladenschicht überzogen sind.
- Die Menge auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und direkt mit den Pistazien bestreuen. Dann auch die restlichen Schokoeier und die Zuckerbienen darauf verteilen.
- Bei Raumtemperatur fest werden lassen, dann in Stücke brechen und verpacken.
Notizen
Viel Spaß beim Verschenken oder selbst genießen!
Lasst es euch schmecken,
Jutta
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