Heute zeige ich euch einen ganz simplen Trick, wie ihr Kekse mit Sternmuster backen könnt. Dafür braucht ihr nur einen einfach Teig, aber etwas Geduld beim Ausstechen!
Kekse mit Sternmuster backen – einfach ein Muster ausstechen
Die Sternkekse schlummern schon länger auf meinem Rechner, denn sie sind entstanden kurz nachdem wir die Regenbogenkekse gebacken haben. Diesmal wollte mein Sohn unbedingt Sternkekse backen und so haben wir schnell einen Teig zusammengeknetet und dann angefangen auszustechen. Mit diesem Rezept kann man Kinder laaaaaange beschäftigen – wenn sie denn dabei bleiben und nicht nach 3 Minuten die Arbeit abschieben. Bei uns hat es erstaunlich gut geklappt und dabei kamen diese hübschen Kekse raus!
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Das braucht ihr – zweifarbige Kekse mit Sternmuster backen
Für den Teig
- 300 Gramm Mehl
- 150 Gramm Butter
- 75 Gramm Zucker
- kleine Prise Salz
- etwas Lebenmittelfarbe (hier rot)
Außerdem zwei Sternausstechformen – groß und klein
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So wird’s gemacht – zweifarbige Kekse mit Sternmuster backen
Verknetet alle Zutaten zu einem Teig und trennt dann die Hälfte davon ab. Formt diesen zur Kugel und stellt ihn kalt. Den restlichen Teig färbt ihr mit Lebenmittelfarbe ein und stellt ihn danach ebenfalls kalt. Nach ca. 40 Minuten Kühlzeit könnt ihr beide Teige dünn ausrollen. Stecht dann zuerst mit dem kleinen Ausstecher aus beiden Teigen in regelmäßigen Abständen kleine Sterne aus.
Jetzt setzt ihr die entstandenen Sterne jeweils in den andersfarbigen Teig wieder ein. Rollt dann ganz leicht ohne Druck mit dem Nudelholz nochmal darüber. Dann könnt ihr mit dem großen Ausstecher Kekse ausstechen und diese ca. 10 Minuten bei 180 Grad backen.
Tipp: Die Reste, die ganz am Ende beim Ausstechen bleiben, könnt ihr leicht verkneten und nochmal ausrollen und dann erneut ausstechen. So entstehen schöne Kekse mit Marmormuster und ihr könnt den kompletten Teig nutzen.
Fertig! Lasst es euch schmecken,
Jutta
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