Heute geht es weiter mit meiner kleinen Reihe zum Thema Ostergeschenke aus der Küche mit einem super einfachem Bruchschokolade Rezept inklusive der besten Tipps wie euch diese perfekt gelingt (ohne grau und grisselig zu werden!). Außerdem verrate ich euch wie ihr eine Oster-Bruchschokolade so dekoriert, dass sie besonders schön und österlich wird.

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Bruchschokolade Rezept einfach Osterbruchschokolade dekorieren Topping Ideen — Bruchschokolade ist als last minute Geschenkidee aus der Küche schnell gemacht und lässt sich österlich dekorieren.

So gelingt Bruchschokolade perfekt – Tipps für die Herstellung mit schönem Glanz

Ihr habt eure Bruchschokolade wunderschön dekoriert aber am nächsten Tag sind alle Stücke grau angelaufen und sehen gar nicht mehr appetitlich aus? In den meisten Fällen liegt das an der Verarbeitungstemperatur. Mit diesen Tipps gelingt euch die Bruchschokolade:

Verwendet hochwertige Schokolade, die noch haltbar ist, nicht die abgelaufenen Reste aus dem letzten Jahr.
Legt Schokoladentafeln nebeneinander auf ein Backblech mit Backpapier und schmelzt diese im Ofen.
Achtet hier auf eine niedrige Ofentemperatur. Besonders weiße Schokolade ist empfindlich. Ich stelle den Ofen nicht heißer als auf 40 Grad Celsius ein!
Auch beim Abkühlen ist Geduld gefragt. Lasst die dekorierte Schokolade bei Zimmertemperatur abkühlen und stellt sie NICHT in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach.
Aufbewahrung: Nach dem Abkühlen solltet ihr die Schokolade luftdicht und trocken aufbewahren, damit sie schön bleibt.

Einfaches Bruchschokolade Rezept – die leckersten Toppings

Für mich immer wichtig: Die Bruchschokolade soll nicht nur schön, sondern auch lecker sein. Daher achte ich darauf, eine Kombination an Topping zu finden, die harmoniert und gut schmeckt.

Als Topping für Bruchschokolade geeignet sind:

Nüsse & Kerne: gesalzen oder pur – Mandeln, Haselnüsse, Cashews, Pistazien. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne – hier gibt es unendlich viele Möglichkeiten.
Getrocknete Früchte: zum Beispiel getrocknete Datteln, Aprikosen, Mango oder auch gefriergetrocknete Himbeeren oder Erdbeeren.
Kleines Gebäck & Cerealien: kleine Kekse, Brezeln, Salzstangen, Popcorn & Cerealien. Beachtet hier, dass Zutaten, die viel Feuchtigkeit anziehen, schnell pappig werden und die Schokolade dann nicht ganz so lange haltbar ist.
Süßigkeiten: Schokobons, Schokolinsen, Gummibärchen, mini Marshmallows und Co.
Gewürze & essbare Blüten: z.B. rosa Pfeffer, Meersalz, Lavendelblüten oder andere essbare Blüten.
Streusel & Dekor: bunte Streusel, Backdecor oder bunte Drips.

Generell könnt ihr verwenden, was ihr gern möchtet und euch lecker erscheint – achtet nur darauf, dass die Zutaten keine Flüssigkeit enthalten und über eine lange Haltbarkeit verfügen! Achtet außerdem darauf, eure Schokolade nicht mit Toppings zu überladen. Etwa 2-4 Toppings sind vollkommen ausreichend und geschmacklich viel ausgewogener. Besonders lecker wird es, wenn ihr süß und salzig kombiniert und darauf achtet, dass eure Toppings auch noch etwas Crunch reinbringen.

Bruchschokolade Rezept einfach - Ostergeschenke aus der Küche

Bruchschokolade zu Ostern selbermachen - Oster-Bruchschokolade

Oster-Bruchschokolade dekorieren & verpacken

Für die Oster-Bruchschokolade habe ich mich für vier Toppings entschieden: Osterkekse, Zuckerbienen, Marzipanschokoeier und Pistazienkerne. Die Osterkekse findet ihr aktuell bei DM bei den Ostersnacks.

Für eine besonders schöne Oster-Bruchschokolade zieht ihr zuerst eine Marmorierung in die verschiedenen Schokoladensorten. Danach verteilt ihr die Toppings darauf. Streut dabei nicht großflächig drauf los, sondern gruppiert alles in kleinen Clustern, die ihr immer wieder wiederholt. Die Marzipaneier habe ich grob gehackt, da sie relativ groß sind. Damit sie noch als Ei zu erkennen sind, habe ich immer jeweils die Teile eines Eis „gruppiert“ auf die Schokolade gestreut. Drückt die Zutaten ganz sanft ein bisschen in die weiche Schokolade, damit sie beim Brechen später nicht abfallen. Bruchschokolade wird eigentlich einfach in Stücke gebrochen, ihr könnt sie aber auch mit einem großen Messer hacken, wenn ihr saubere Kanten bevorzugt.

Als Verpackungen zum Verschenken habe ich eine kleine Pappbox gefaltet und Seidenpapier und Geschenkband dekoriert. Den Anhänger habe ich einfach aus Tonpapier ausgeschnitten und beschriftet.

Tipp: Die schönsten Geschenkverpackungen für Ostergeschenke aus der Küche habe ich hier für euch gesammelt: Geschenkverpackungen Ostern.

Achtung: Möchtet ihr die Schokolade nicht verschenken, sondern nur aufbewahren? Für eine lange Haltbarkeit bietet sich dafür am besten eine Plätzchendose an!

Bruchschokolade Rezept zum Verschenken für Ostern