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Einfaches Partyzupfbrot mit drei Füllungen

Grundrezept einfaches Party Zupfbrot

Jutta
Super leckeres fluffiges Zupfbrot mit herzhafter Füllung, perfekt für ein Partybuffet. Dieses einfache Grundrezept könnt ihr mit sieben verschiedenen Füllungen ganz an euren Geschmack anpassen!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gehzeit 45 Minuten
Gericht Snack
Küche Deutsch
Portionen 1 Brot

Kochutensilien

  • 1 Springform (28 cm) oder Tarteform 31 cm

Zutaten
  

Für den Zupfbrot Teig

  • 750 g Mehl
  • 1,5 TL Salz
  • 450 Milliliter Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 4 EL Öl

Füllungen für das Party Zupfbrot Rezept

  • Kräuterbutter
  • Schinken – Creme Fraiche 4 EL Creme Fraiche mit Thymian und Oregano und Salz und Pfeffer würzen. Rohschinken würfeln und darauf verteilen
  • Getrocknete-Tomaten-Creme-Fraiche-Dip getrocknete Tomaten mit Creme fraiche pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Chili Feta Füllung
  • Tomate-Oliven-Aufstrich
  • Grillbutter
  • Pesto

Anleitung
 

  • Für den Hefeteig 1 Würfel Hefe in einer kleinen Schüssel in 450 Milliliter Wasser auflösen. 1 Prise Zucker und 4 EL Öl zugeben. Kurz stehen lassen.
  • In einer großen Schüssel 750 g Mehl und 1,5 TL Salz vermischen. Das Hefegemisch zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abdecken und mindestens 45 Minuten gehen an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Die Form einfetten. Den Ofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine der Füllungen auswählen. Ihr braucht für ein Brot ca. 3-4 Esslöffel: Kräuterbutter , Schinken – Creme Fraiche, Getrocknete-Tomaten-Creme-Fraiche-Dip, Chili Feta Füllung, Tomate-Oliven-Aufstrich, Grillbutter oder Pesto.
  • Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit der Füllung bestreichen. Dann einmal längs durchschneiden. Beide Hälften in schmale Streifen schneiden. Die Streifen zu einem W klappen und in die Form setzen - dabei von außen nach innen arbeiten. Setzt alles ruhig locker, das Brot geht beim Backen noch auf!
    Zupfbrot Falten Anleitung
  • Anschließend ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Notizen

Für die Füllung benötigt ihr jeweils 3 bis 4 Esslöffel der gewünschten Füllung. Im Blogpost findet ihr Rezepte zu den einzelen Vorschlägen. Probiert gerne eigene Varianten aus und lasst mich gern wissen, wie es geschmeckt hat!
Keyword Brot, Buffets, Fingerfood, herzhaft, Party
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