Nach der ganzen Schokolade der letzten Wochen ist es Zeit für einen leichten, trockenen Sandkuchen, den man schnell mitnehmen oder auch von der Hand essen kann: Orangen-Kirschkuchen.
Dieser Kuchen ist wie gesagt, was für Eilige oder Anfänger oder Unkomplizierte Pragmatiker oder Kindergeburtstagsvorbereiter.
Zutaten für den Orangen-Kirschkuchen
- 260 g Mehl
- 135 g Margarine
- 3 Eier
- 75 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60 ml Orangensaft
- 1 Glas Schattenmorellen (entsteint natürlich)
- 8 EL Puderzucker und 3 EL Saft für den Guss
So wird es gemacht:
Schmeißt den Ofen an und wärmt ihn auf 160°C vor. Schnappt euch eure Lieblingsgugelhupfform oder Springform aus dem Schrank und fettet sie gut ein.
Jetzt nimmt man sich eine Rührschüssel und schlägt die Margarine mit dem Zucker mit einem Handrührgerät schaumig. Die Margarine sollte am besten schon weich sein, dann geht es besser.
Fügt dann nach und nach einfach die Eier, den Vanillezucker, das Mehl und das Backpulver und den Orangensaft hinzu und rührt alles schön durch.
Dann füllt ihr alles in die Kuchenform. Zum Schluss gießt man die Kirschen ab und lässt sie gut abtropfen. Dann können sie auf dem Kuchenteig verteilt werden.
Der Kuchen muss jetzt etwa 35 bis 40 Minuten backen.
Wenn er fertig und abgekühlt ist, kann man noch eine Puderzuckerglasur drüber gießen. Hierfür muss man ungefähr 8 EL Puderzucker mit 3 EL Orangensaft vermischen.
Und schon ist der kinderleichte Orangen-Kirschkuchen fertig und kann er wieder vernichtet werden!
LG, Maike
hhmmmm, ich wollte, ich hätte jetzt genau so ein Stück hier vor mir stehen! Leider komme ich im Augenblick nicht zum Backen, aber das Foto macht total Lust darauf!
Euch einen tollen Sonntag!
Mmmmhhh, das klingt wirklich enorm lecker! Merke ich mir auf jeden Fall für den nächsten Sonntagskuchen!
Liebe Grüße!
Sarah
Hallo Maike – jetzt wollte ich euren leckeren Kuchen backen und musste feststellen: Da fehlt doch was beim Rezept?! Wenn Du mir verrätst, wieviel Zucker ich reinmischen muss, ist er nächste Woche dran. Viele Grüße, Leen
Hi Leen,
ooooh du hast Recht. Die 75 Gramm sind da wohl flöten gegangen. Ich hoffe es wird ein Erfolg. Danke für deine Aufmerksamkeit!
hey.. wollte gerade den kuchen nachbacken, leider fehlt nun auch die mengenangabe zur margarine.. 🙁
Oh wie eigenartig. Gut gesehen, es sind 135 g Margarine!! Liebe Grüße