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Zimtcreme mit karamellisierten Birnen und Cantuccini

Zimtcreme mit karamellisierten Birnen und Cantuccini

Jutta
Herbstliche Dessertidee: Zimtcreme mit Mascarpone und in der Pfanne karamellisierten Birnen. Mit leckeren Mandel Cantuccini als Crunch.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Nachspeise
Küche Deutsch
Portionen 6 Portionen

Zutaten
  

Für die Zimtcreme

  • 250 Gramm Mascarpone
  • 50 Gramm Sahne
  • 100 Gramm Quark
  • 1 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt gestrichen

Für das Topping

  • 2 Birnen
  • 1 EL Butter
  • 3 EL Zucker
  • etwas Zimt
  • Cantuccini ca. 1-2 Kekse pro Dessertschale

Anleitung
 

  • Für die Zimtcreme alle Zutaten gründlich miteinander verrühren. In Dessertschalen füllen und bis zum Servieren kaltstellen.
  • Die Cantuccini grob zerstoßen und zerbröseln.
  • Die Birnen vierteln und in dünnen Spalten schneiden. Ca. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und 3 Esslöffel Zucker darin schmilzen lassen. Die Birnen hinzugeben und beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten.
  • Kurz abkühlen lassen und dann noch leicht warm auf die Zimtcreme geben. Auch die Flüssigkeit aus der Pfanne über die Zimtcreme träufeln. Cantuccini dazu streuen und direkt servieren.
Keyword Birnen, herbstliches Dessert, Zimt
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