Waldbeertiramisu mit Schokokeksen
Super leckeres und cremiges Tiramisu mit Waldbeeren und selbstgemachten Schoko-Cookies - ein einfach vorzubereitendes Dessert.
Kochutensilien
- 10 kleine Gläser Alternativ: Eine Auflaufschüssel
Zutaten
- 10 Schokokekse Rezept im Artikel verlinkt
- 300 g Waldbeeren z.B. Brombeeren oder eine Mischung
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 500 g Quark
Anleitung
- Falls ihr die 10 Schokokekse selbst backen möchtet, folgt der Anleitung die im Artikel verlinkt ist. Alternativ könnt ihr gekaufte Kekse nutzen. Tränkt diese dann gut in Kaffee oder einer anderen Flüssigkeit.
- Trennt die 3 Eier und schlagt das Eiweiß auf.
- Schlagt das Eigelb mit 120 g Zucker schön schaumig.
- Rührt 250 g Mascarpone und 500 g Quark unter die Masse. Hebt dann den Eischnee vorsichtig unter.
- Schichtet die Creme mit den Keksen und 300 g Waldbeeren in die Gläser. Dazu erst die Kekse zerbröseln, dann Waldbeeren darauf, dann die Creme.
- Stellt das Tiramisu mindestens 4 Stunden kalt, damit es die richtige Konsistenz entwickeln kann. Diesen Schritt nicht überspringen!
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!