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süße Grießschnitten mit karamellisierten Pflaumen

Süße Grießschnitten mit karamellisierten Pflaumen

Jutta
Super leckeres warmes Dessert - in Zimtzucker panierte Grießschnitten mit karamellisierten Pflaumen.
5 von 1 Bewertung
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Nachspeise
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform

Zutaten
  

  • 500 Milliliter Milch
  • 100 g Hartweizengrieß
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 100 g Gramm Semmelbrösel
  • Zimtzucker
  • Butter zum Anbraten

Für die Pflaumen

  • 400 g Gramm Pflaumen entkernt
  • etwas Zimt
  • 4 EL Zucker
  • etwas Zitronensaft
  • 1 EL Butter

Anleitung
 

  • Fettet eine kleine Auflaufform ein und erhitzt die Milch auf dem Herd. Mischt Grieß, Zucker und Salz und lasst die Mischung unter rühren einrieseln. Kocht alles und Rühren etwas weiter bis die Masse eindickt und streicht sie dann in der Auflaufform glatt. Alternativ könnt ihr sie auch einfach auf einem Stück Backpapier ca. 2 cm dick aufstreichen. Lasst die Grießmischung dann vollkommen auskühlen.
  • Eine Auflaufform einfetten. 500 Milliliter Milch auf dem Herd aufkochen. 100 g Hartweizengrieß, 2 EL Zucker und 1 Prise Salz mischen und einrieseln lassen. Einkochen lassen und andicken lassen und dann in die Auflaufform gießen.
  • Nach dem Auskühlen in Rauten schneiden. 2 Eier verquirlen. 100 g Gramm Semmelbrösel auf einem Teller verteilen. Die Rauten zuerst im Ei und dann in den Semmelbröseln wenden. Butter zum Anbraten in eine Pfanne geben, die Grießschnitten goldbraun braten und dann direkt mit Zimtzucker bestreuen.
  • 400 g Gramm Pflaumen entkernen und in Spalten schneiden. Mit etwas Zimt bestreuen. 4 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren bis er bernsteinfarben ist. 1 EL Butter, etwas Zitronensaft und die Pflaumen zufügen und kurz einkochen lassen.
Keyword Grieß, Pflaumen
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