Spinatrolle
Leckere Idee für ein kaltes Partybuffet - Spinatrolle mit Spinat-Ei-Käse Schicht, cremigem Kräuterfrischkäse und einer leckeren Tomaten-Feta-Creme! Einfach vorzubereiten und dann in Scheiben servieren!
Zutaten
- 450 g Rahmspinat
- 2 Eier
- 200 g Emmentaler Raspelkäse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Feta
- 1/2 Tube Tomatenmark
- 200 g Kräuterfrischkäse
Anleitung
- Stellt den Ofen an und heizt auf 175 Grad vor. Verquirlt den Spinat dann mit den beiden Eiern. Legt ein Stück Backpapier auf ein Backblech und streicht die Spinat-Ei-Masse gleichmässig darauf. Streut dann den Raspelkäse darüber und gebt das Ganze für 20 Minuten in den Ofen bis der Käse beginnt braun zu werden. Gut auskühlen lassen.
- Den Ofen vorheizen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann 450 g Rahmspinat und 2 Eier verquirlen. Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 200 g Emmentaler Raspelkäse darüber streuen. 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse leicht braun wird.
- In der Zwischenzeit 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe sehr fein würfeln und kurz in Olivenöl andünsten. Pfanne vom Herd nehmen und 200 g Feta (zerbröselt) und 1/2 Tube Tomatenmark zugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dabei vorsichtig mit dem Salz sein, da der Feta schon viel Salz in die Masse bringt.
- Nun den Spinat mit 200 g Kräuterfrischkäse bestreichen und anschließend die Tomatenmischung darüber geben. Einmal in der Mitte teilen und dann zwei Rollen so eng wie möglich einrollen. In Küchenfolie einwickeln und kaltstellen. Nach ca. 3 Stunden im Kühlschrank ist die Rolle schnittfest.
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