Spiegelei Amerikaner Ostergebäck
Diese Spiegelei Amerikaner sind ein super schönes und schnell gemachtes Ostergebäck, das vor allem bei Kindern große Begeisterung auslöst!
Zutaten
Für die Amerikaner
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz klein
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 EL Stärke
- 2 TL Natron
- 75 Milliliter Milch
Für den Guss
- 175 g Puderzucker
- Zitronensaft
- gelbe Lebensmittelfarbe plus eventuell etwas rot
Anleitung
- Den Ofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- 100 g Butter mit 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. 2 Eier einzeln hinzugeben.
- 250 g Mehl mit 1 EL Stärke und 2 TL Natron mischen und abwechselnd mit 75 Milliliter Milch unter den Teig rühren.
- Den Teig in einen Spitzbeutel füllen und mit einer großen Tülle Kleckse auf ein Blech mit Backpapier geben. Verteilt am besten 15 Amerikaner auf 2 Blechen und backt diese nacheinander.
- Backt die Amerikaner dann ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze). Lasst sie vollständig auskühlen.
- Für den Guss 120 g der 175 g Puderzucker abwiegen. Löffelweise Zitronensaft zufügen, bis ein cremiger Guss entsteht. Die Amerikaner umdrehen (glatte Seite nachh oben) und darauf einen spiegeleiförmigen Klecks geben. Antrocknen lassen.
- Für den restlichen Puderzucker gelbe Lebensmittelfarbe und Zitronensaft nutzen und einen zähflüssigen Guss anrühren. Damit das "Eigelb" auftragen. Fest werden lassen und genießen!
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