Go Back
–+ servings
Spekuloos selbermachen - Spekulatius Brotaufstrich

Spekuloos selbermachen

Jutta
Crunchy Spekuloos selbermachen - Spekulatius Brotaufstrich mit weihnachtlichen Gewürzen. Auch ein schönes Geschenk aus der Küche.
Klick auf die Sterne zum Bewerten
Rezept drucken Rezept pinnen Senden
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Aufstrich
Küche Deutsch, Niederländisch
Portionen 1 Glas

Kochutensilien

  • 1 Mörser
  • 1 Blitzhacker alternativ eine Küchenmaschine

Zutaten
  

  • 150 g Spekulatius
  • 1-2 TL Honig
  • 60 g Butter weich
  • 1 EL Sahne
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Nelkenpulver
  • 1/4 TL Koriandersamen
  • 1/4 TL Kardamomsamen
  • 1 Zacken Sternanis
  • etwas Vanille aus der Vanillemühle
  • 1 Prise Salz
  • 1-2 Spekulatius für die crunchy Note

Anleitung
 

  • 150 g Spekulatius in einer Küchenmaschine oder einem Blitzhacker fein zermalen. Weiterlaufen lassen, bis aus den Krümeln eine Paste wird. 1-2 TL Honig, 60 g Butter und 1 EL Sahne hinzugeben. Die Butter sollte dafür unbedingt weich sein.
  • 1 TL Zimt, 1/4 TL Nelkenpulver, etwas Vanille aus der Vanillemühle und 1 Prise Salz hinzugeben. 1/4 TL Koriandersamen, 1/4 TL Kardamomsamen und 1 Zacken Sternanis in einen Mörser geben und fein zerstoßen, dann ebenfalls unterrühren.
  • Wenn gewünscht im letzten Schritt 1-2 Spekulatius grob zerbrechen und zufügen.
Keyword Aufstrich, Spekulatius
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!