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Rezept für simple Beerenschnitten - Käsekuchen vom Blech

Simple Beerenschnitten

Jutta
Einfacher Käsekuchen mit Beeren vom Blech - schnell gemacht und super lecker!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Gericht Kuchen
Küche Deutsch
Portionen 24 Stück

Kochutensilien

  • 1 Backblech

Zutaten
  

Für den Boden

  • 350 g Mehl
  • 1/3 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Zucker
  • 170 g Butter
  • 2 Eier

Für die Käsekuchencreme

  • 130 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 kg Margerquark
  • 40 g Speisestärke
  • etwas Zitronenabrieb

Außerdem

  • 400 g Beerenmischung geht auch TK

Anleitung
 

  • Für den Boden zunächst 350 g Mehl, 1/3 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 80 g Zucker in einer Schüssel vermischen. Dann 170 g Butter und 2 Eier unterkneten. Kurz kühlen und in der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Dann denn Teig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech geben, einstechen und ca. 10 Minuten vorbacken.
  • Während der Backzeit 130 g Butter mit 150 g Zucker cremig schlagen. 4 Eier einzeln zugeben und dann 1 kg Margerquark, 40 g Speisestärke und etwas Zitronenabrieb zufügen.
  • Die Käsekuchen Creme auf dem Boden verteilen, 400 g Beerenmischung darüber geben und das Blech dann nochmal für 30-35 Minuten in den Ofen geben.
Keyword Blechkuchen, Cheesecake, Waldbeeren
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