Schwarzwälderkirschkuchen in Kastenform
Schwarzwälderkirschtorte in der Kastenformvariante
Kochutensilien
- 1 Kastenform
Zutaten
Der Boden
- 250 g Butter
- 250 g Zartbitterschokolade
- 5 Stück Eier
- 80 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Kakaopulver Backkakao
Die Füllung
- 500 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Glas entsteinte Kirschen
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Glas Kirschmarmelade
Dekoration
- Schokoladenflocken
- Zuckerperlen golden
Anleitung
- Schmelze Butter und Zartbitterschokolade in einem Topf.
- Schlage Eier, Zucker und Salz cremig.
- Rühre die geschmolzene Schokoladenmischung mit den restlichen Zutaten zusammen.
- Backe den Teig in der Kastenform für 50-60 Minuten bei 170°C Umluft.
- Schlage die Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker.
- Schneide den Kuchen horizontal in zwei Hälften.
- Gib den Kirschsaft auf den Kuchenboden, streiche Marmelade darauf, füge die Kirschen hinzu und bedecke sie mit Sahne.
- Setze den zweiten Kuchenboden darauf und bestreiche ihn erneut mit Sahne.
- Dekoriere den Kuchen mit Schokoflocken, Streuseln und Kirschen.
Notizen
Achte darauf, dass die Schokoladenmischung Raumtemperatur erreicht, bevor du sie mit den Eiern mischst.
Mache eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!