Schokoladige Biskuitrolle mit Eierlikör
Super schnelle Rezeptidee für Ostern - fluffiger Schokoladenbiskuit gefüllt mit Eierlikörcreme. Ein schnell gemachter Osterkuchen mit Eierlikör.
Zutaten
Für den Teig
- 150 g dunkle Schokolade
- 6 Eier
- 175 g Zucker
- 3 EL Mehl
- 1 EL Kakaopulver
- Puderzucker
Zutaten für die Füllung
- 350 Milliliter Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 6 EL Eierlikör
Für die Deko
- 50 Milliliter Sahne
- 20 g Schokolade
- Eierlikör
Anleitung
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- 150 g dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und anschließend wieder etwas abkühlen lassen. Wenn die Schokolade zu heiß ist, wird der Teig nicht fluffig!
- 6 Eier und 175 g Zucker in einer großen Schüssel solange schlagen, bis die Masse weiß, fest und cremig wird.
- Anschließend, 3 EL Mehl, 1 EL Kakaopulver und die geschmolzene Schokolade vorsichtig unterheben. Den Teig auf dem Backblech verteilen und ca. 12-15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit ein Backpapier mit Puderzucker bestreuen. Den fertigen Biskuit auf dieses Backpapier stürzen und das Backpapier von der Rückseite abziehen. Komplett auskühlen lassen.
- Für die Füllung 350 Milliliter Sahne mit 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Päckchen Sahnesteif steif schlagen und 6 EL Eierlikör unterheben.
- Die Creme auf den Kuchen streichen und diesen von der kurzen Seite aus einrollen. Kalt stellen bis zum Servieren.
- Vor dem Servieren 50 Milliliter Sahne aufschlagen und 20 g Schokolade raspeln. Den Kuchen damit dekorieren und etwas Eierlikör darüber gießen.
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