Schokoladenmuffins mit Erdbeer-Cheesecake-Füllung
Super saftige Schokoladenmuffins mit cremiger Cheesecakefüllung und Erdbeeren. Schnell gemacht und einfach super lecker!
Kochutensilien
- 15 stabile Muffinförmchen aus Papier
Zutaten
Für den Schokoladenteig
- 200 g Butter
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 5 EL Esslöffel Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- Milch schlückchenweise
Für die Erdbeer-Cheesecake-Füllung
- 400 g Frischkäse
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- Vanillearoma ein paar Tropfen
- 1 Handvoll Erdbeeren
Anleitung
- Zunächst für den Schokoladenteig 200 g Butter mit 180 g Zucker cremig rühren. 4 Eier einzeln unterrühren.
- 500 g Mehl mit 5 EL Esslöffel Kakao und 1 Päckchen Backpulver vermischen. Die Mischung unter den Teig rühren und schlückchenweise Milch zufügen, bis der Teig sehr cremig ist.
- Für die Cheesecakefüllung 400 g Frischkäse, 1 Ei, 80 g Zucker und ein paar Tropfen Vanillearoma verrühren. 1 Handvoll Erdbeeren verputzen und in Stückchen schneiden. Unter die Cheesecakecreme heben.
- Die Papierförmchen in Muffinbleche stellen und zunächst etwas Schokoladenteig hineingeben. Darauf einen Klecks Cheesecakecreme geben und mit Schokoladenteig bedecken. Dann für 25 Minuten bei 180 Grad Ober-und Unterhitze in den vorgeheizten Ofen geben.
Notizen
Die Menge reicht für 15 große Papier Muffinförmchen. Alternativ könnt ihr den Teig auf 20 normale Förmchen verteilen!
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!