Schokoladeneis mit Cookie Dough Stückchen
Super cremiges Schokoladeneis mit kleinen Keksteigstückchen ganz einfach selbermachen! Wir auch ohne Eismaschine schön cremig!
Zutaten
Für das Schokoladeneis
- 200 g Schokolade dunkel
- 600 Milliliter Sahne
- 150 Milliliter Milch
- 2 Eier
Für den Cookie Dough
- 45 g Butter
- 50 g Zucker
- 10 Milliliter Milch
- 35 g Mehl
- 25 g Schokolade dunkel
Anleitung
- Am Vorabend: Für das Eis 600 Milliliter Sahne und 150 Milliliter Milch aufkochen und über 200 g Schokolade (grob gehackt) gießen. Gut durchrühren und dann abkühlen lassen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Für den Cookie Dough, ebenfalls am Vorabend: 45 g Butter schmelzen und 50 g Zucker unterrühren, bis er sich löst. Dann 10 Milliliter Milch und 35 g Mehl zufügen, sowie 25 g Schokolade (grob gehackt). In einen geschlossenen Behälter umfüllen und kalt stellen.
- Am Tag selbst kleine Kugeln aus der Cookie Dough Masse formen. 2 Eier zur Schokoladenmasse geben und aufschlagen.
- Zubereitung per Eismaschine: Die Schokoladenmasse bis zur gewünschten Konsitenz in die Eismaschine geben. Kurz vor Schluss die Cookie Dough Kugeln unterrühren.
- Zubereitung im Gefrierfach: Schokoladenmasse in eine Auflaufform geben und ins Kühlfach stellen. Immer wieder herausnehmen und durchrühren. Kurz vor der gewünschten Festigkeit die Cookie Dough Stücke hinzugeben.
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!