Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. 2 Packungen Knack & Back Rosinenschnecken öffnen und in jeweils 6 Scheiben schneiden.
1 Apfel in kleine Würfel schneiden und mit 50 g Rohmarzipan in kleinen Stückchen und 1 TL Zimt vermischen. Auf den Schnecken verteilen.
Für die Streusel 50 g Zucker, 50 g Mehl, 100 g Walnüsse (grob gehackt) und 50 g Butter (kalt) mit den Händen zu Streuseln formen. Auf die Rosinenschnecken legen und diese ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.