Rhabarbertiramisu mit weißer Schokolade
Leckeres Tiramisu mit im Ofen geschmorrtem Rhabarber und weißen Schokoladenstückchen - perfekt als Dessert Idee im Glas!
Zutaten
- 700 Gramm Rhabarber
- 4 EL braunen Zucker
- 2 Eier
- 120 Gramm Zucker
- 500 Gramm Mascarpone
- 300 Gramm Naturjoghurt
- 12 Löffelbiskuits
- 75 Gramm weiße Schokolade
Anleitung
- Ofen auf 200 Grad vorheizen, Rhabarber putzen und in zwei Zentimeter lange Stücke schneiden. Gebt diese auf ein Backblech mit Backpapier und streut den braunen Zucker darüber. 20 Minuten im Ofen garen lassen, dann vollständig auskühlen lassen.
- Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß in einer kleinen Schüssel steif. Das Eigelb verrührt ihr in einer zweiten Schüssel mit dem Zucker. Rührt dann auch Mascarpone und Joghurt unter die Masse. Zum Schluss hebt ihr den Eischnee unter.
- Zerbröselt die Löffelbiskuits grob und vermischt die mit der grob gehackten Schokolade. Jetzt braucht ihr nur noch die Löffelbiskuitmischung mit der Mascarponemasse und den Rharbarberstücken in Gläsern zu schichten. Fertig!
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