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Pflaumen Rotwein Chutney Geschenk aus der Küche

Pflaumen-Rotwein-Chutney

Jutta
Leckeres Chutney mit Pflaumen und Rotwein, lecker würzig und leicht scharf, perfekt zu Crackern und Käse, aber auch auf Burgern. Toll als kleines Geschenk aus der Küche.
5 von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Gericht Snack
Küche Deutsch
Portionen 4 Gläser

Kochutensilien

  • 4 Gläser mit Schraubdeckel

Zutaten
  

  • 1 kg Pflaumen
  • 50 g Gramm Rosinen
  • 100 g Gramm Datteln
  • 200 g Gramm brauner Kandis
  • 3 Zwiebeln
  • 2 TL Teelöffel Senfsaat
  • 350 Milliliter trockenen Rotwein
  • 1 Schuss Balsamico Essig
  • 1 Zimtstange
  • 1 getrocknete Chilischote

Anleitung
 

  • 1 kg Pflaumen waschen, entkernen und vierteln, 100 g Gramm Datteln fein würfeln und 3 Zwiebeln ebenfalls fein würfeln. 1 getrocknete Chilischote sehr fein schneiden.
  • Zusammen mit 50 g Gramm Rosinen, 200 g Gramm brauner Kandis, 2 TL Teelöffel Senfsaat, 350 Milliliter trockenen Rotwein, 1 Schuss Balsamico Essig 1 Zimtstange in einen großen Topf geben.
  • Alle Zutaten in einem Topf kurz zum Kochen bringen und dann ca. eine Stunde bei geringerer Temperatur einkochen. Noch heiß in sterilisierte Gläser umfüllen und sofort verschließen.
Keyword Chutney, Pflaumen, Rotwein
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