Peanut Butter Cookies mit Chocolate Chips
Große, softe Peanut Butter Cookies mit leckeren, großen Schokoladen Chunks - innen soft und chewy mit knackiger Schokolade. Einfach leckere Erdnussbutterkekse!
Zutaten
- 125 Gramm Erdnussbutter crunchy
- 125 Gramm Butter
- 100 Gramm Zucker
- 50 Gramm brauner Zucker
- 50 Gramm Roh-Rohzucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 250 Gramm Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 120 Gramm dunkle Schokolade
Anleitung
- Erdnussbutter, Butter und alle Zuckersorten miteinander verrühren.
- Eier hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
- Salz, Mehl und Backpulver zugeben.
- Die Schokolade grob hacken. 20 Gramm für die Deko zur Seite stellen, den Rest unter den Teig heben.
- Den Teig nun mindestens eine Stunde kaltstellen.
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kugeln aus dem Teig formen und diese auf Backbleche mit Backpapier legen. Etwas Abstand lassen, denn der Teig läuft beim Backen etwas aus.
- Die Bleche hintereinander jeweils ca. 13 Minuten backen. Direkt etwas der zurückgehaltenen Schokolade auf die Cookies streuen und auf dem Blech auskühlen lassen!
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