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Niederländische Kruidnoten selbermachen einfache Anleitung mit DIY Spekulatiusgewürz

Niederländische Kruidnoten selbermachen

Jutta
Einfaches Rezept für niederländische Kruidnoten mit DIY Spekulatiusgewürz als Basis
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Gebäck, Plätzchen
Küche Niederländisch
Portionen 50 Stücke

Zutaten
  

Zutaten für das Spekulatius Gewürz

  • 2 EL Zimt
  • 1 TL Nelken oder weniger
  • 1 TL Muskatblüte oder weniger
  • 1/2 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL Kardamom
  • etwas frisch gemahlener Pfeffer

Für die Kruidnoten

  • 2 EL Spekulatius Gewürz
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Tütchen Backpulver
  • 125 g brauner Zucker
  • 100 g Butter
  • 1-2 Schluck Milch
  • etwas Salz

Anleitung
 

  • Bereitet das Spekulatius Gewürz zu, indem ihr 2 EL Zimt, 1 TL Nelken, 1 TL Muskatblüte, 1/2 TL gemahlener Ingwer,1/4 TL Kardamom und etwas frisch gemahlener Pfeffer vermischt. Füllt das Gewürz in ein steriles Glas.
  • Für die Kruidnoten 2 EL Spekulatius Gewürz mit 250 g Mehl, 1/2 Tütchen Backpulver und etwas Salz mischen. Eine Kuhle formen und 100 g Butter in Würfeln, 125 g brauner Zucker und 1-2 Schluck Milch zufügen. Zu einem Teig verkneten und diesen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  • Den Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kleine Kügelchen aus dem Teig formen. Die Menge reicht für 50 bis 100 Stück. Auf ein Backpapier legen, leicht flach drücken und backen. Für die Menge 2 Bleche nutzen. Ca. 20 Minuten backen und dann auskühlen lassen.
Keyword Spekulatius, Weihnachtsgebäck
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