Mandel-Honig-Butter
Super leckere, leicht süße Butter für die Feiertage, perfekt zu Stollen oder Hefezöpfen, mit Zimt und gerösteten Mandeln und Honig.
Kochutensilien
- 1 Mörser
Zutaten
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Honig zimmerwarm
- 250 g Butter
- ½ TL Zimt
- 1 Nelkennagel
- ½ Kardamom Kapsel
Anleitung
- 100 g gemahlene Mandeln in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, in eine Schale umfüllen und abkühlen lassen.
- ½ TL Zimt, 1 Nelkennagel und ½ Kardamom Kapsel in einem Mörser fein zerkleinern und dann zu den Mandeln geben.
- In einer Küchenmaschine 250 g Butter, 100 g Honig und die Mandel-Gewürz-Mischung verrühren. In kleine Buttergefäße umfüllen. Alternativ eine Rolle formen und in Backpapier einpacken.
- Nach 2 Tagen Ziehzeit schmeckt die Butter besonders gut.
Notizen
Wenn vorhanden könnt ihr auch gemahlene Nelken und Kardamom nach Geschmack verwenden.
Die Mandelbutter mit Honig hält sich in einem sauberen Gefäß im Kühlschrank mehrere Wochen.
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!