Himbeer Yogurette Torte
Fluffiger Biskuitboden mit einer Joghurtcreme mit Himbeeren und schokoladigen Yogurette Stückchen
Kochutensilien
- 26er oder 28er Springform
Zutaten
Für den Boden
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 60 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Für die Creme
- 500 g Naturjoghurt
- 200 g Creme Fraiche
- 250 Milliliter Sahne
- 1 Päckchen Sofortgelatine
- 25 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Packung Yogurette oder vergleichbare Schokolade
- 500 g Himbeeren
Anleitung
- Heizt den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- 3 Eier mit 100 g Zucker schaumig schlagen. So lange schlagen bis die Masse hell und cremig wird! Dann 60 g Mehl und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver unterheben. Verteilt die Masse in der gefetteten Springform backt sie für 10 bis 15 Minuten. Auskühlen lassen.
- 500 g Naturjoghurt und200 g Creme Fraiche mit 25 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. Bereitet dann 1 Päckchen Sofortgelatine nach der Anleitung auf der Packung zu und verteilt sie in der Masse. Dazu zunächst ein bisschen der Masse unter die Gelatine rühren und dann alles unter die Masse heben. 250 Milliliter Sahne steif schlagen und unterheben,1 Packung Yogurette oder vergleichbare Schokolade in Stückchen schneiden und zusammen mit 500 g Himbeeren ebenfalls unterheben. Auf den Biskuitboden geben (entweder mit Tortenring oder Springform) und dann mindestens 4 Stunden kalt stellen.
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