Gebrannte Mandeln selbermachen
Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt ganz einfach zuhause machen - mit braunem Zucker und Zimt.
Kochutensilien
- 1 Pfanne mit hohem Rand
Zutaten
- 200 g ganze Mandeln
- 150 g weißer Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 Milliliter Wasser
- etwas Zimt
Anleitung
- Zur Vorbereitung ein Backpapier auf ein Backblech oder eine andere hitzebeständige Unterlage legen.
- 150 g weißer Zucker, 50 g brauner Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 100 Milliliter Wasser und etwas Zimt in einer Pfanne mit hohem Rand aufkochen.
- 200 g ganze Mandeln hinzugeben und unter rühren bei mittlerer Temperatur weiterkochen lassen. Immer weiter kochen bis die Masse "sandig" wird.
- Weiter rühren, bis der Zucker erneut schmilzt und alle Mandeln von glänzendem Zucker überzogen sind. Dann auf das Backpapier schütten, voneinander trennen und auskühlen lassen.
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!