Erdbeer Mürbeteig Törtchen - Osternester
Kleine Erdbeertörtchen mit weißer Schokoladenganache - perfekt als kleines Osterdessert.
Zutaten
Für den Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 50 g Gramm Zucker
- 1 Prise Salz klein
- 175 g kalte Butter
- 3 EL eiskaltes Wasser
Für die Creme
- 100 g weiße Schokolade
- 50 g Sahne
Außerdem
- Erdbeeren
- getrocknete Erdbeeren in Beerenschokolade oder alternative "Ostereier"
Anleitung
- Zunächst den Mürbeteig zubereiten. Dazu 250 g Mehl, 50 g Gramm Zucker, 1 Prise Salz und 175 g kalte Butter in Würfeln verkneten. 3 EL eiskaltes Wasser nach und nach zufügen (nicht mehr als nötig!) bis sich der Teig verbindet. Dann mindestens 45 Minuten kaltstellen.
- Den Teig anschließend dünn ausrollen und mit einem Glas 8 Kreise ausstechen. Den Rest zu Stängen formen, jeweils zwei verzwirbeln und damit ein Nest bilden.
- Backt die Nester dann auf einem Backblech ca. 20 Minuten bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) und lasst sie danach vollständig auskühlen.
- Für die Creme 100 g weiße Schokolade grob hacken. 50 g Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen. Glatt rühren und zunächst einen Löffel in jedes Nest geben und kurz fest werden lassen. Dann die restliche Creme verteilen.
- Die Nester zum Schluss mit Erdbeeren und "Ostereiern" (hier getrocknete Erdbeeren in Beerenschokolade) verzieren.
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