Erdbeer-Cheesecake-Törtchen mit Oreo-Knusperboden
Super leckeres Cheesecake Törtchen als Dessert oder zum Kaffee: mit super knusprigem Mürbeteig, mit Schokoladenkeksen verfeinert und einer super cremigen Cheesecakecreme!
Kochutensilien
Zutaten
Für den Oreo-Knusperboden aus Mürbeteig
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 8 Oreos
- 1 Ei Größe S
- 1 Prise Salz
Für die Cheesecakecreme
- 50 g Butter
- 70 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Quark
- 150 g Frischkäse
- 1 EL Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 1 Spritzer Zitrone
Außerdem
- 500 g Erdbeeren mindestens, wenn ihr die Törtchen komplett belegen wollt.
- 4 Oreos als Deko, oder mehr.
- Puderzucker
Anleitung
- 8 Oreos mit einem Nudelholz zerkleinern und dann mit 150 g Mehl, 100 g Butter (kalt), 50 g Zucker, 1 Ei und 1 Prise Salz zu einem Mürbeteig verarbeiten. Ausrollen und die gefetteten Förmchen geben.
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 50 g Butter, 70 g Zucker, 2 Eier, 150 g Quark, 150 g Frischkäse, 1 EL Vanillepuddingpulver zum Kochen und 1 Spritzer Zitrone gründlich verrühren und in die Formen gießen.
- Die Törtchen für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Den Ofen ausstellen und die Törtchen darin abkühlen lassen.
- 500 g Erdbeeren putzen und halbieren. Die Törtchen mit den Erdbeeren, 4 Oreos (oder nach Geschmack) und Puderzucker dekorieren.
Notizen
Die Menge reicht für ca. 4 Törtchen mit 12 cm Durchmesser.
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