Einfacher Pflaumenkuchen vom Blech mit Nussguss
Schnell gemachter Blechkuchen mit Pflaumen und leckerem Nussguss. Schmeckt super warm mit einem Klecks Sahne.
Kochutensilien
- 1 Backblech
Zutaten
Für den Belag
- 1,5 kg Pflaumen entsteint und halbiert
Zutaten für den Boden
- 250 g Butter
- 200 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 450 g Mehl
- 1 Prise Prise Salz
Für den Guss
- 75 g gehackte Haselnusskerne
- 75 g gehackte Walnusskerne
- 500 g Schmand
- 150 g Zucker
- 6 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
- etwas Zimt
Anleitung
- 1,5 kg Pflaumen waschen, entkernen und halbieren oder vierteln. Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech einfetten.
- Für den Boden 250 g Butter, 200 g brauner Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. 4 Eier einzeln zufügen. 450 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver und 1 Prise Prise Salz vermischen und ebenfalls zufügen.
- Den Teig auf dem Backblech verteilen und die Pflaumen darauf setzen.
- Für den Guss 75 g gehackte Haselnusskerne, 75 g gehackte Walnusskerne, 500 g Schmand, 150 g Zucker,6 Eier, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen und etwas Zimt verrühren und dann einfach über den Kuchen gießen.
- Der Pflaumenkuchen muss dann ca. 50 Minuten in den Ofen.
Notizen
Schmeckt super lauwarm mit einem Klecks Sahne
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