Eierlikör Tiramisu mit Cantuccini
Dieses cremige Eierlikör Tiramisu bereitet ihr in fünf Minuten vor und es wartet dann als leckeres Dessert zu Ostern oder zum Osterbrunch im Kühlschrank auf euch. Mit knackigen Mandel Cantuccini.
Kochutensilien
- 8 Dessertgläser
Zutaten
Für die Tiramisu Creme
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 500 g Mascarpone
- 250 g Quark
Außerdem
- 1 Flasche Eierlikör klein
- 2 Espresso abgekühlt
- 1 Packung Cantuccini oder nach dem Rezept im Blogartikel
- Osterhasen Kekse als Deko, optional
Anleitung
- Zur Vorbereitung 2 Espresso kochen und die Tassen in ein kaltes Wasserbad stellen, sodass sie schnell abkühlen.
- Für die Tiramisu Creme 3 Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen. Das Eigelb mit 120 g Zucker vermischen und dann 500 g Mascarpone und 250 g Quark unterrühren.
- Den Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone Masse heben.
- 1 Packung Cantuccini grob durchbrechen, kurz in Espresso tränken und dann die Dessertgläser geben. 1 Flasche Eierlikör bereit stellen und jeweils ca. 1 Esslöffel auf die Kekse geben. Dann Tiramisu Creme darauf schichten. Erneut Eierlikör daraufgeben, dann wieder Creme.
- Zur Deko etwas Eierlikör und entweder Osterhasen Kekse oder Cantuccini Krümmel verwenden. Das Tiramisu muss mindestens 4 Stunden im Kühlschrank stehen, damit es die passende cremig-luftige Konsistenz erhält.
Notizen
Dieses Dessert ist in 10 Minuten fertig vorbereitet, muss aber unbedingt die angebene Zeit gekühlt werden. Ansonsten entwickelt es nicht die richtige Konsistenz. Bitte haltet diese Zeit daher ein.
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