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Crookies Rezept. Was sind Crookies - eine Mischung aus Croissant und Cookies backen.

Crookies zuhause backen

Jutta
Crookies sind eine super leckere Gebäckkombination aus Cookies und Croissants. Hier mit leckeren Chocolate Chip Cookies!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gericht Gebäck
Küche Deutsch, Französisch
Portionen 20 Stücke

Kochutensilien

Zutaten
  

Chocolate Chip Cookie Dough

  • 125 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 75 g brauner Zucker
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz klein
  • 1 Ei
  • 160 g Mehl
  • 20 g Stärke
  • ½ TL Backpulver
  • ⅓ TL Natron
  • 75 g Chocolate Chips

Croissantteig

  • 1 Dose Croissantteig zum Ausrollen für 6 Croissants

Anleitung
 

  • Zuerst den Keksteig herstellen. Dazu 125 g Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mit 50 g Zucker, 75 g brauner Zucker ½ TL Vanilleextrakt und 1 Prise Salz verrühren. 1 Ei zufügen, wenn die Masse nicht mehr warm ist.
  • 160 g Mehl, 20 g Stärke, ½ TL Backpulver und ⅓ TL Natron mischen und unter den Teig rühren. 75 g Chocolate Chips unterheben. Ca. eine Stunde kalt stellen.
  • Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • 1 Dose Croissantteig zum Ausrollen öffnen und ausrollen, ohne die Stücke voneinander zu trennen. Den Kekseteig in ca. 7 mm dicke Platten rollen und auf dem Croissantteig verteilen. Dann von der Längsseite her zu einer langen Rolle aufrollen.
  • Ca. 20 Crookie Scheiben von der Rolle abschneiden und in eine Papierförmchen im Muffinblech setzen. Ca. 12 bis 15 Minuten im vorheizten Backofen backen.
Keyword Cookies, Croissant, Schokolade
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