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Cheesecake mit Erdbeeren

Jutta
Unglaublich cremiger Cheesecake mit frischen Erdbeeren und Schokoboden. Schnell zusammengerührt und super lecker!
5 von 2 Bewertungen
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gericht Kuchen
Küche Amerikanisch, Deutsch
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Springform 26 cm

Zutaten
  

Für den Boden

  • 225 g Chocolate Chip Cookies
  • 70 g Butter

Für den Cheesecake

  • 500 g Creme Fraiche
  • 250 g Quark
  • 100 Milliliter Sahne
  • 4 Eier
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker optional frische Vanille

Als Belag

  • 600 g Erdbeeren mindestens, gern auch mehr
  • Puderzucker

Anleitung
 

  • Den Boden der Springform mit Backpapier bespannen und den Ofen auf 140 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Für den Boden 225 g Chocolate Chip Cookies fein zerbröseln. 70 g Butter schmelzen und mit den Bröseln vermischen. Fest auf den Boden der Springform andrücken.
  • Für den Cheesecake 500 g Creme Fraiche, 250 g Quark, 100 Milliliter Sahne, 4 Eier, 180 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker verquirlen. Auf den Boden gießen und dann für 1 Stunde und 20 Minuten in den Ofen geben.
  • Den Cheesecake auskühlen lassen und dann 600 g Erdbeeren putzen und vierteln. Mit etwas Puderzucker bestäuben, umrühren und dann auf dem Kuchen verteilen.
Keyword Cheesecake, Erdbeeren
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