Brombeer Törtchen mit Oreo Brownie Boden
Super leckere Dessertideen in Törtchenform ganz ohne Backen: Leckere Brombeercreme mit einem weichen Oreokeksboden.
Kochutensilien
- 4 Dessertringe 8cm Durchmesser
Zutaten
Oreo Brownie Boden
- 200 g dunkle Schokocremekekse z.B. Oreos
- Etwas Milch
Brombeer-Joghurt-Creme
- 400 g Frischkäse
- 250 g Joghurt
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Pulvergelatine entspricht 6 Blatt
- 1 Glas Blaubeeren Füllmenge 340 Gramm
- 250 g Brombeeren
Deko
- Minzblättchen für die Deko
- Brombeeren
Anleitung
- Stellt die Tortenringe jeweils auf ein Stück Alufolie und auf einen festen, geraden Untergrund (z.B. ein Brettchen) und drückt die Alufolie dann fest an.
- Gebt die Kekse in einen Blitzzerhacker oder in die Küchenmaschine und zerhackt sie fein. Einen ganz kleinen Schluck Milch zu fügen und nochmal kurz weiterhacken. Nicht zu viel Milch verwenden, die Masse sollte gerade eben zusammenhalten. Presst sie auf den Boden der Tortenringe an und stellt diese kalt.
- Lasst die Gelantine quellen. Vermischt Frischkäse, Joghurt und Zucker in einer Schüssel. Gießt die Blaubeeren bis auf ein kleines bisschen Flüssigkeit ab und rührt diese unter. Die Flüssigkeit ist für die Färbung der Törtchen verantwortlich. Erhitzt die Gelatine nach Packungsanweisung. Gebt ein paar Esslöffel der Blaubeermasse hinzu und rührt gründlich. Hebt dann die Gelatine unter die Masse. Hebt ganz zum Schluss die Brombeeren unter.
- Verteilt die Masse in den Dessertringen stellt alles für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren aus der Form lösen und mit Minze und Brombeeren dekorieren.
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