Baconsalz selbermachen
Baconsalz schmeckt perfekt zu Rührei, Bratkartoffeln und Co. und ist ein super last minute DIY Geschenk aus der Küche zum Vatertag!
Zutaten
- 100 g Bacon
- 150 g Salz
- 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver geräuchtert
- 1 TL Thymian getrocknet
Anleitung
- Zunächst 100 g Bacon komplett auslassen. Das geht entweder in der Mikrowelle (abgedeckt!) oder in einer fettfreien Pfanne. Legt den Bacon danach auf etwas Küchenpapier. Der Bacon sollte komplett trocken und knusprig werden - ohne weiche Stellen.
- Anschließend grob zerbröseln und mit 150 g Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Paprikapulver und 1 TL Thymian in eine Küchenmaschine geben und zu einem feinen Salz mahlen.
- Tipp: Es wird klumpig? Dann war noch zu viel Flüssigkeit im Bacon. Entweder ihr erhöht einfach die Salzmenge oder ihr streicht das Salz auf ein Backblech mit Backpapier und trocknet es bei spaltbreit geöffneter Ofentür im Ofen nach (max. 100 Grad).
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!