Apfel-Zimt-Kuchen
Super leckerer, fluffiger Apfel-Zimt-Kuchen - ein leckerer Coffee Cake mit Streuseln, der sich auch perfekt einfrieren lässt!
Kochutensilien
- 1 Brownieform (Affiliatelink) entspricht einem halben Backblech
Zutaten
Zutaten für den Teig
- 125 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 2 Tropfen Buttervanille Aroma
- 200 g saure Sahne
- 280 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 EL Zimt
- 1 Prise Salz
- 3 Äpfel
Für die Krümel
- 75 g brauner Zucker
- 75 g Mehl
- 75 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 130 g Butter
Für einen Karamellguss
- 80 g Zucker
- etwas Wasser
Anleitung
- Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und Form einfetten.
- 125 g Butter mit 100 g brauner Zucker, 150 g Zucker und 1 Prise Salz verrühren. 2 Eier einzeln hinzugeben, 200 g saure Sahne und 2 Tropfen Buttervanille Aroma hinzufügen.
- 280 g Mehl, 1 TL Natron und 1 EL Zimt vermischen und unterrühren.
- 3 Äpfel schälen und würfeln und unterheben. Teig in die Form geben. Eine Apfelhälfte in Streifen schneiden und auf den Kuchen legen.
- Für die Krümmel 75 g brauner Zucker, 75 g Mehl, 75 g Haferflocken, 1 TL Zimt und 130 g Butter grob verkneten und auf den Kuchen streuen.
- Optional 80 g Zucker mit etwas Wasser karamellisieren lassen und auf den Kuchen sprenkeln.
Notizen
Für ein großes Backblech die Zutaten verdoppeln
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!