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Apfel Pudding Tartelettes Rezept

Apfel Pudding Tartelettes

Jutta
Knuspriger Mürbeteig mit cremigen Vanillepudding, Äpfel und Zimtzucker - kleine Apfeltartelettes für eine Herbstkaffeetafel.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Gericht Kuchen, Tarte
Küche Deutsch
Portionen 4 Stücke

Kochutensilien

  • 4 Tarteformen 12cm

Zutaten
  

Für den Teigboden

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • eine kleine Prise Salz

Für den Belag

  • 1 Päckchen Vanille Puddingpulver zum Kochen
  • 500 Milliliter Milch
  • 2 EL Zucker
  • 2 Äpfel
  • etwas Zimtzucker

Anleitung
 

  • Als erstes den Pudding nach Packungsanweisung kochen. Ihr braucht 500 ml Pudding für dieses Rezept. Das entspricht meist einem Päckchen Puddingpulver zum Kochen. Bei den meisten Herstellern müsst ihr dem Pulver noch etwas Zucker zufügen. Den aufgekochten Pudding in eine Schüssel gießen und sofort Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen. So verhindert ihr dass sich eine Haut bildet.
  • 1 Päckchen Vanille Puddingpulver zum Kochen nach Packungsanleitung (meinst mit 500 Milliliter Milch und 2 EL Zucker) zubereiten und abdecken.
  • Für den Teigboden 200 g Mehl, 100 g Butter, 50 g Zucker, 1 Ei und eine kleine Prise Salz verkneten und dann eine halbe Stunde kühlen.
  • Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Formen fetten. 2 Äpfel waschen und in schmale Streifen schneiden. Den Teig in vier gleich große Kugeln teilen, ausrollen und die Formen damit auskleiden. Den Pudding darauf verteilen und die Apfelspaten darüber legen. 30 Minuten backen und kurz vor Ende der Backzeit mit etwas Zimtzucker bestreuen.
Keyword Apfel, Pudding
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