Go Back
–+ servings
Rhabarber-Erdbeer-Buttermilch-Muffins mit Kinderriegelstücken - Kinderriegel Rezeptideen

Rhabarber-Erdbeer-Buttermilch-Muffins

Jutta
Super saftige Muffins mit Buttermilch, Erdbeeren und Rhabarber und einer kleinen schokoladigen Kinderriegel Überraschung
5 von 1 Bewertung
Rezept drucken Rezept pinnen Senden
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Kuchen
Küche Deutsch
Portionen 12 Muffins

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 125 Gramm Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 250 Milliliter Buttermilch
  • 275 Gramm Mehl
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Stangen Rhabarber
  • 1 Handvoll Erdbeeren
  • 3-4 kleine Kinderiegel
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung
 

  • Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und Förmchen in das Muffinblech stellen.
  • Erdbeeren und Rhabarber putzen und klein schneiden
  • Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat.
  • Ei und Buttermilch unterrühren
  • Mehl und Backpulver hinzufügen
  • Rhabarber, Erdbeer- und Kinderriegelstückchen unterheben
  • Teig in die Förmchen verteilen und für 25 Minuten in den Ofen geben.

Notizen

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren! 
Keyword Erdbeeren, Kinderriegel, Rharbarber
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!