Pizza Muffins Fingerfood
Einfaches Partybuffet Rezept: super leckere Pizza Muffins hier mit getrockneten Tomaten, Paprika und Salami. Die Füllung lässt sich ganz nach Geschmack immer wieder variieren.
Kochutensilien
- 24 Papierförmchen für Muffins
Zutaten
Für den Grundteig
- 250 g Quark
- 2 EL Öl
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Oregano
- 1 TL italienische Kräuter
- 200 g Raspelkäse Emmentaler
Außerdem für die Füllung
- 1 Paprika
- 8 Scheiben Salami
- ⅓ Glas getrocknete Tomaten
Anleitung
- Den Ofen auf 180 Umluft vorheizen und Papierförmchen in 2 Muffinbleche geben. Solltet ihr nur eins haben, backt die Muffins hintereinander.
- Für den Teig 250 g Quark, 2 EL Öl und 1 Ei mischen.
- In einer zweiten Schüssel 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 TL Salz, 1 TL Oregano und 1 TL italienische Kräuter vermischen.
- Dann beide Mischungen verkneten - der Teig wird recht zäh. 200 g Raspelkäse unterrühren.
- Dann 1 Paprika, 8 Scheiben Salami und ⅓ Glas getrocknete Tomaten fein würfeln. Ebenfalls zugeben - am besten die Knethaken beim Mixer nutzen!
- Dann mit den Händen 24 Kugeln formen, in die Papierförmchen setzen und für ca. 20 bis 25 Minuten in den Ofen geben.
Notizen
Bitte beachtet, dass sich je nach Füllung eventuell die Backzeit etwas verändert.
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!